Izvor: Radio 021, 07.Dec.2016, 20:43 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Bira se najbolja srpska kobasica
Privredna komora Srbije (PKS) uputila je javni poziv predstavnicima mesne industrije u Srbiji da učestvuju u prvom takmičenju za najbolju srpsku kobasicu od mesa sa domaćih farmi.
Cilj tog takmičenja je unapređenje konkurentnosti domaćih proizvođača, izgradnja brenda "srpska kobasica" i prepoznatljivosti domaćeg proizvoda od mesa sa potvrđenom dodatom vrednošću. Prijavljivanje za takmičenje traje do 9. decembra.
Kako se navodi u saopštenju PKS-a, >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 << proizvodnja kobasice će, prema propisanim okvirnim uslovima, trajati od 12. do 22. decembra, a 23. decembra takmičari dostavljaju proizvode na procenu Komisiji, u Institut za higijenu i tehnologiju mesa u Beogradu.
Stručnu komisiju, čine predstavnici Instituta za higijenu i tehnologiju mesa, FINS-a Novi Sad, Fakulteta veterinarske medicine u Beogradu, Poljoprivrednog fakulteta Zemun, Tehnološkog fakulteta Novi Sad, Vojske Srbije i tehnologa iz privrednih društava koja učestvuju u takmičenju.
U saopštenju PKS-a se dodaje da se proizvod "srpska kobasica" standardno proizvodi u Srbiji, ali da do sada nije registrovan ni zaštićen u Zavodu za intelektualnu svojinu. U skladu sa važećim propisom o kvalitetu i drugim zahtevima za proizvode od mesa, proizvod je klasifikovan u grupi grubo usitnjenih barenih kobasica.
Autor: Tanjug/ foto: Pixabay
Pogledaj vesti o: Farma
