Izvor: Glas javnosti, 25.Mar.2009, 02:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Afričke koze usred Banata
KIKINDA - Odgajivači koza iz kikindske opštine nameravaju da se upuste u uzgoj najmesnatije rase na svetu - bur. Ova rasa potiče iz Južne Afrike, a u prevodu njeno ime znači farma. Osnivanje mini-farmi afričkih koza usred Banata moglo bi da se pokaže veoma profitabilnim, a kikindsku opštinu promoviše u vodeći centar razvoja ove grane stočarstva. Predsednik Udruženja odgajivača ovaca i koza Željko Zeljković tvrdi da bi se na ovaj način stotinak ljudi uposlilo i razvile prateće >> Pročitaj celu vest na sajtu Glas javnosti << delatnosti. On ukazuje da zbog sve veće potražnje kvalitetnog jarećeg mesa na domaćem i inostranom tržištu šansu da se Kikinda profiliše u nacionalni centar za uzgoj rase koza bur jednostavno ne sme propustiti.
- Reč je o izuzetno zahvalnoj rasi koza koju odlikuje velika mesnatost. Koze se tri puta jare u toku dve godine zbog čega su, između ostalog, cenjene među odgajivačima. U poređenju sa alpino kozama duplo su teže, a njihovo meso znatno je boljeg kvaliteta. Za početak podigli bi pet do deset mini-farmi sa stotinu burskih koza za reprodukciju i odgoj jarića za klanje. Na jednoj farmi sa stotinu burskih koza na kojoj bi se odgajali jarići za dalju reprodukciju, godišnja neto zarada iznosila bi 20.000 evra. Ako bi se na farmi sa istim brojem koza organizovala proizvodnja mesa u toku jedne godine, vlasnik bi inkasirao od 5.000 do 10.000 evra. Nabavka stada od 1.000 grla iz uvoza koštala bi oko 200.000 evra - računica je Zeljkovića.
Poljoprivredni fakultet iz Novog Sada podržao je Zeljkovićev projekat - odgoj mesnate rase koza bur. Predstavnici Javne agencije za privredu, poljoprivredu i malu privredu opštine Kikinda izrazili su takođe spremnost da pomognu Udruženju ovčara i kozara. Koza je bogom dana životinja jer od nje može bukvalno sve da se iskoristi - mleko, meso i koža. Vođeni tom činjenicom, stotinak ljudi je 2003. godine u Kikindi osnovalo opštinsko Udruženje ovčara i kozara.
Posao sa isporukom svežeg mleka je ubrzo krahirao jer su prerađivači prestali da otkupljuju sirovinu. Kozari su se našli u neobranom grožđu, pa su mleko prodavali od kuće ili proizvodili sir. Ovdašnji odgajivači spremni su da se upuste u ovaj posao samo ako se garantuje organizovan otkup mesa.
