Izvor: Svet plus, 25.Avg.2023, 10:01
Zimnica carska salata! Savršen spoj nekoliko ukusa! (RECEPT)
Zimnica "carska salata"! Savršen je spoj nekoliko ukusa, odnosno povrća, zato ne propustite da spremite ovo savršenstvo za hladne zimske dane.
Potrebno za carsku salatu:
1,5 kg paradajza
200 g pasulja
1 patlidžan
3 porta
2 paprike
1 beli luk
3 šargarepe
peršun
60 ml sirćeta
4 kašike šećera
1 kašika soli
ulje
>> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus <<
Priprema:
Pasulj stavite da se kuva ali pazite da se ne prekuva, neka zrno ostane celo jer će se dodatno kuvati sa povrćem još 40 minuta.
Dok se pasulj kuva iseći paradajz, a zatim ga samleti u blenderu, pa ga staviti u odgovarajuću šerpu da se kuva, povremeno mešajući.
Isečite crni luk, papriku očistite od semena i takođe isečite. Šargarepu izrendajte.
Šagrejte ulje i stavite da se prži šargarepa, paprika i luk. Dodajte sitno seckanu ljutu papriku ako volite ljuto.
Dok se povrće prži isecite jedan plavi patlidžan na krupnije komade.
U kuvani paradajz dodajte povrće koje se ispržilo.
U tiganju gde se pržilo povrće ispržite patlidžan, a zatim i njega dodajte paradajzu i povrću. Promešajte i nastavite da kuvate. Zatim dodati polikuvani pasulj i dobro promešati. Dodati 4 kašike šećera i kašiku soli. Promešajte i kuvajte još 20 minuta.
Posle 20 minuta dodajte 60 ml sirća, pa onda jedan ceo beli luk (sitno seckan) i peršun. Kuvati još 20 minuta.
Skuvanu salatu odmah sipati u sterilisane tegle. Vaša zimnica je gotova, zatvorite tegle i odložite je na neko hladno i tamno mesto do zime.
Prijatno!
.jpg)
