Izvor: Svet plus, 30.Apr.2023, 12:05
Srpska tradicionalna slojevita pita! (RECEPT)
Srpska tradicionalna slojevita pita, odličan je izbor uz predjelo. Od drugih pita se razlikuju po nešto debljim korama. Slojevi kora i nadeva se mogu ređati ravno, ili češće kao zgužvane kore natopljene nadevom sa ravnom korom na dnu i vrhu.
Potrebno za slojevitu pitu:
500 gr kora za gibanicu (debele)
500 gr belog sira
1 dl ulja
1 prašak za pecivo
3 jaja
3 dl kisele vode
>> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus <<
Priprema:
Izgnječite sir, pa umutite jaja i dodajte ih siru. U dobijenu smesu stavite prašak za pecivo, o,5 dl ulja i sve to izmešajte, da se masa sjedini. Naknadno dodajte prvo pola, a zatim i celu čašu, ako je potrebno, kisele vode, da se masa razredi.
Tepsiju premažite uljem. Ostatak ulja pomešajte sa 1dl kisele vode.
Na dnu tepsije poređajte dve kore i premažite ih sa pomešanim uljem i vodom. Zatim, uzimajte koru po koru i zgužvanu je utapajte u fil sa sirom i jajima, pa tako natopljene kore ređajte i tepsiju jednu do druge. Vodite računa da ne budu previše blizu jedna drugoj i da ih ne natopite previše filom. Kad popunite šerpu zgužvanim korama, preklopite ih sa još dve kore, poređane jedna preko durge.
Rernu zagrejte na 200 stepeni, a gibanicu pecite oko 45 minuta.
Kako da vam ukrasi za slavski kolač budu snežno beli?! (RECEPT)
