Izvor: Svet plus, 07.Dec.2019, 15:01 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Recept za mekane, posne perece!
Istorija pereca datira još od 7 veka pre nove ere. Tada su francuski monasi pekli posoljeno testo čiji je oblik bio poput dečijih ruku koje su prekrštene i stavljene na ramena prilikom molitve. Svaka pereca ima tri rupe koje predstavljaju sveto trojstvo. Recept za mekane, posne perece!
U našim krajevima u vreme turskog perioda, bilo je zabranjeno slaviti slavu, a domaćice su se dosetile i pravile su pecivo čiji su krajevi bili prepleteni tako da čine krst na sredini i >> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus << ovo pecivo je zamenjivalo slavski kolač.
Sastojci za posne perece:
800 g brašna,
kašičica soli,
kašičica šećera,
2 šoljice ulja,
20 g kvasca,
1/2 l mlake vode,
susam ili kim.
Posne perece se pripremaju na sledeći način:
Kvasac potopiti u malo mlake vode, dodati kašičicu šećera i ostaviti da stoji 20 minuta. Nadošli kvasac zamesiti sa 2 šoljice ulja, kašičicom soli, 1/2 l mlake vode i 800 g mekog brašna.
Testo dobro zamesiti dok ne počne da se odvaja od posude. Ostaviti testo za perece na toplom mestu da nadođe. Uzimati po komad testa i praviti perece.
Pre prečenja ostaviti ih u plehu pola sata da narastu, posuti susamom (ili kimom, po želji) i peći. Prijatno!
Još recepata možete pogledati OVDE.
