Izvor: Svet plus, 29.Jul.2023, 11:46
Recept iz starog kuvara! Torta sa kremom od kafe!
Pomalo smo zaboravili na stare, jednostavne recepte naših baka, a ovo je recept iz starog kuvara, u pitanju je torta sa kremom od kafe.
Korica za tortu od kafe:
4 jaja
150 grama šećera
1 kesica vanil šećera
100 grama brašna
50 grama gustina
1/2 kašičice praška za pecivo
30 grama rastopljenog margarina
Krem za tortu od kafe:
50- 60 grama mlevene kafe
>> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus << />
250 ml vode i 350 ml mleka
1 puding od vanile
200 grama maslaca ili margarina
150 grama šećera
Priprema korice
Umutite jaja mikserom dodavajući postepeno šećer i vanil šećer dok se sve ne izjednači.
Gustin, brašno i prašak za pecivo prosejte i dodajte polako u predhodnu smesu sa jajima, lagano mešajući. Neizmenično sa brašnom dodajte i rastopljeni margarin.
Pripremite okrugli kalup, podmažite uljem i pospite brašnom, pa sipajte smesu za testo. Peći oko 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni. (u zavisnosti od vašeg šporeta)
Priprema kreme:
Mlevenu kafu prelijte vodom i ostavite da odstoji nekih 5 minuta.
Izmerite kafu i dopunite do pola litra mlekom.
Puding pomešajte sa šećerom i 6 kašičica kafe kojoj ste dodali mleko. Ostatak tečnosti sa kafom, mlekom i vodom stavite da provri.
Zavrelo sklonite sa ringle, ulijte polako razmućeni puding i pustite da još jednom provri mešajući.
Ostavite da se ohladi krem ali obavezno ga pokrijte prozirnom folijom da se ne bi stvorila korica.
Maslac ili margarin dobro izraditi i dodajte polako kašiku po kašiku pudinga. Da bi vam krem bio gladak, puding ne sme biti sasvim hladan kada ga mešate sa maslacem ili margarinom.
Testo - biskvit presečite na tri dela.
Prvu koru namažite četvrtinom kreme i poklopite drugom koricom, zatim ponovo fil, treća korica i ostatkom premažite čitavu tortu pa pospite rendanom čokoladom.
.jpg)
