Izvor: Svet plus, 11.Mar.2020, 11:46 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Posne pite i peciva koje prosto morate probati! (RECEPTI)
Posne pite i peciva koje prosto morate probati jer će vam sasvim sigurno obogatiti trpezu u ove dane posta. Napravite pitu od spanaća i tofu sira, zgužvanu pirinčanu, krompirušu savijaču, trouglovie sa pečurkama, pužiće sa blitvom... Samo nastavite sa čitanjem jer recepti su tu...
PITA OD SPANAĆA I TOFU SIRA
pakovanje kora za pitu
400 g spanaća
200 g šampinjona
100 g praziluka
maslinovo ulje, so
>> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus <<
100 g tofu (sojinog) sira
Povrće operite, a zatim na malo ulja dinstajte posoljeni iseckani praziluk, šampinjone i spanać dok malo ne omekšaju. Na dno nauljenog pleha stavite 2 kore, malo ih nagužvajte i poprskajte uljem, zatim ređajte fil, pa opet kore i preko narendani tofu sir. Postupak ponavljajte dok ne potrošite kore i ostale sastojke. Na poslednju koru narendajte tofu sir, nauljite i pecite na 200 stepeni dok pita ne porumeni.
ZGUŽVANA PIRINČANA PITA
500 g kora za pitu
5 strukova praziluka
šolja pirinča
šolja ulja
šolja kisele vode
suvi začin
susam, biber, so
maslinovo ulje
Očistite praziluk i sitno iseckajte beli deo, pa ga propržite na ulju, malo posolite i pospite suvim začinom. Pirinač skuvajte, prelijte hladnom vodom, ocedite, pa dodajte praziluk. Malo pobiberite i promešajte. Svaku koru poprskajte kiselom vodom i premažite filom po celoj površini. Ređajte u tepsiju premazanu uljem tako da budu više zgužvane nego ravne. Poslednju koru nemojte mazati filom, samo je poprskajte mešavinom maslinovog ulja i kisele vode. Stavite pitu u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni oko 35 minuta.
PITA KROMPIRUŠA SAVIJAČA
kg krompira
500 g kora za pitu
2 glavice crnog luka
ulje, biber
maslinovo ulje
univerzalni začin
aleva paprika
Očistite i sitno iseckajte crni luk, posolite i na vrelom ulju propržite. Potom dodajte izrendan krompir i nastavite sa prženjem. Dodajte i krompiru malo soli, univerzalni začin, biber i alevu papriku. Kada je smesa gotova, namažite prvu koru uljem, drugu složite preko nje, a zatim nanesite nadev. Urolajte kore i slažite u tepsiju podmazanu uljem. Ukoliko vam je savijača tanka, dodajte još jednu koru preko fila, pa umotajte i ređajte po dnu tepsije, sve dok kore i fil ne potrošite. Pecite u rerni 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Kada je izvadite iz rerne prekrijte je suvom čistom krpom, pa preko poprskajte sa malo kisele vode.
TROUGLOVI SA PEČURKAMA
500 g kora za pitu
pakovanje šampinjona
1/2 glavice crnog luka
1/4 praziluka
šolja soka od paradajza
so, biber, mešavina začina
origano, voda
susam
Luk, praziluk i pečurke sitno iseckajte, pa ih u keramičkom ili teflonskom tiganju, u koji ste sipali šolju mlevenog paradajza, dinstajte posoljene i začinjene po ukusu. Kore isecite na 3 duže trake, ređajte jednu na drugu, a između mažite vodom, kečapom ili sokom od paradajza. Treću koru uvek premažite pripremljenom smesom, pa ih savijte u trougao. Pospite trouglove susamom i slažite i pleh obložen pek-papirom. Pecite ih na 200 stepeni, dok ne porumene. Kada su gotovi prekrijte ih vlažnom krpom da omekšaju.
PUŽIĆI SA BLITVOM
500 g kora za pitu
250 ml vode
150 ml maslinovog ulja
4 kašike brašna
malo soli i šećera
prašak za pecivo
40 g kvasca
Za fil:
500 g blitve
so
U mlaku posoljenu i pošećerenu vodu sa uljem, rastvorite kvasac, dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i ostavite oko 5 minuta. Opranu blitvu sitno iseckajte i posolite. Koru isecite na šire trake, pa četkicom tanko nanesite smesu sa kvascem, a potom pospite blitvu. Umotavajte trake sa filom tako da dobiju oblik mafina, sve dok ima kora, fila i blitve. Ukoliko nemate blitvu, pitice možete da punite sitno naseckanim prazilukom. A ako vam ostane kašaste smese premažite ih po vrhu, ostavite da odstoje oko 20 minuta, pa pecite u rerni na 200 stepeni, pola sata.
