Izvor: Svet plus, 05.Mar.2025, 21:35
Pita sa krompirom za početnike! (VIDEO)
Pita sa krompirom je jedno od onih jela koje ne izlazi iz mode, a sada ga, prateći ovaj recept mogu napraviti i početnici.
Ovaj recept za vučeno testo omogućava da uz malo truda dobijete savršeno tanku koru koja se lepo peče i ostaje hrskava. Fil od krompira i crnog luka daje jelu autentičan šmek. Još jedan plus? Pita je posna, pa je savršen izbor za sve prilike, bilo da postite ili jednostavno želite nešto lagano i ukusno. Pratite postupak i dodjite do svoje pite >> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus << čak iako ste početnik!
Sastojci za testo:500 ml mlake vode1 kašika soli700 + 50 g mekog brašna250 ml ulja
Nadev:
1,2 kg krompira
1 veća glavica crnog luka
1 puna kašičica soli
1/2 kašičice bibera
voda za premazivanje pite
Priprema:
U posudu staviti 700 g brašna, dodati so i promešati. Sipati vodu i mešati, a zatim lagano mesiti testo. Masa će biti lepljiva, ali je izvaditi na radnu površinu posutu brašnom i nastaviti mešenje. Dodati još 50 g brašna dok testo ne prestane da se lepi. Testo treba da bude mekano. Namerno nisam dodala svih 750 g brašna odjednom jer je lakše kasnije dodati nego da testo bude prečvrsto.
Podeliti testo na 8 delova i oblikovati 8 jufkica (loptica). Odmeriti ulje i pripremiti posudu za slaganje. Sipati malo ulja u posudu i svaku jufkicu razvući na prečnik od 10 cm, zatim ih slagati u posudu i dobro premazati uljem. Utrošiti svo ulje.
Ako jufkice ostavljate duže vreme, malo ih pritisnite dlanom i potopite u ulje – izbegavajte pravljenje krugova kako se ne bi slepile.
