Izvor: Svet plus, 13.Okt.2019, 11:09 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pamuk pogačice punjene sirom! (VIDEO)
Ima li šta lepše, nego kad kuhinja zamiriše na pogačice koje se upravo peku? Pored svog dekorativnog izgleda ove pogačice su i fenomenalnog ukusa, sočne i mekana kao pamuk. Prefinjenost ukusa ne dolazi slučajno, on je rezultat potpune posvećenosti svakom i najmanjem detalju. Pamuk pogačice punjene sirom!
Potrebno je :
- 200 ml toplog mleka
- kockica svežeg kvasca
- 2 kašike šećera
- 900 gr brašna
- 200 >> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus << ml jogurta
- 200 ml ulja
- 2 jaja
- 1 kašika soli
- 400 gr tvrdog sitnog sira
Priprema:
U malu šerpicu dodati 200 ml toplog mleka, jednu kockicu svežeg kvasca, 2 kašike šećera, malo brašna, promešati i sačekati desetak minuta da se kvasac aktivira.
U sudu za mešenje sipati polovinu pripremljenog brašna, dodati aktivirani kvasac, 200 ml jogurta, 200 ml ulja, jedno jaje i plus jedno belance.
Preostalo žumance ostaviti sa strane za premazivanje pogačica.
Dodati jednu kašiku soli i zamesiti testo uz postepeno dodavanje preostalog brašna. Testo će biti lepljivo i mekano.
Testo pokriti krpom i ostaviti sat vremena da naraste.
Radnu površinu malo namazati uljem. Testo premesiti i izvaditi na radnu površinu. Testo podeliti na 16 jednakih delova. Svaki deo oblikovati u lopticu. Svaku lopticu rastanjiti rukama, jednu kašiku sitnog sira staviti na sredinu i oblikovati testo u lopticu.
Loptice ređati u pleh koji treba obložiti papirom za pečenje. Praviti veći razmak između pogačica, da prilikom pečenja ne bi izgubile svoj oblik. Ostaviti pogačice pola sata da nadolaze.
Umutiti jedno žumance sa 2 kašike mleka i premazati pogačice. Pogačice posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 15 minuta, zavisno od rerne.
Pogačice su i sutradan mekane kao pamuk, a vi po svojoj želji punjenje možete zamenti nečim što vam više prija! Prijatno!
Još recepata možete pogledati OVDE.
