Izvor: Svet plus, 28.Avg.2022, 10:46
Kako da domaći hleb ne bude tvrd? (RECEPT)
Mesili ste hleb, a on je na kraju je ispao tvrd? Evo kako da domaći hleb ne bude tvrd, a testo u sredini da ne bude gnjecavo.
Ono što treba da uradite jeste da u testo dodate krompir i ono će biti mekano i vazdušasto.
Ovo je hleb koji će biti "mekan kao duša"!
Potrebno:
2 kuvana krompira,
500 g brašna,
7 g suvog kvasca,
2 kašičice šećera,
2 kašičice soli,
>> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus <<
30 g ulja (puna kašika),
230 g vode.
Priprema:
Pre svega izbockajte krompir, a zatim ga stavite u mikrotalasnu 10-ak minuta, a potom izgnječite. U većoj činiji pomešajte krompir, brašno, šećer, ulje, so, kvasac, a onda testo zamesite. Izvadite na pobrašnjenu površinu i još malo mesite, a činiju, u kojoj ste pre toga mesili premažite uljem pa zatim vratite testo, pokrijte i ostavite da odstoji dva sata.
Nakon dva sata razvijte testo u oblik vekne, a onda ga secite na šest delova. Od svakog dela napravite male loptice i ređajte u pleh obložen pek papirom. Zatim prekrijte pleh prijanjajućom folijom i ostavite 20 min da odstoji. Kajzerice pecite na 180 stepeni pola sata a zatim uživajte u mekanom testu. U nastavku pogledajte kako izgleda postupak:
