Izvor: Svet plus, 03.Jun.2020, 10:35
Indijaner mafini! Deca će ih obožavati! (RECEPT)
Indijaneri su poznata kremasta i hrskava poslastica, a ovo su indijaner mafini. Bukvalno savršeni! Testo je mekano i sočno, čokolada hrskava kao ona na sladoledu, a fil lagan i prozračan! Pa prijatno!
Potrebno za indijaner mafine:
125 gr brašna
50 gr kakao
50 gr šećera
50 ml ulja
125 ml mleka
1 prašak za pecivo
1 jaje
300 gr šlag kreme
kisela voda
>> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus <<
kašika goveđeg želatina
200 gr čokolade
ulje
kokosovo ulje (korišćeno u receptu)
Priprema:
Izmutiti sve sastojke, sipati testo u kalup za mafine (12 komada) i ispeći. Hladne mafine preseći na pola, tako da dobijete 24 komada.
Fil:
300 grama šlag kreme umutiti sa kiselom vodom po uputstvu sa kesice.
Punu kašiku goveđeg želatina umutiti kašikom sa dovoljno vode da može da nabubri (2-3 kašike vode). Ostaviti tako desetak minuta, a nakon toga staviti na kratko u mikrotalasnoj na najnizu temperaturu da se napravi sirupasta smesa.
Ovu smesu polako dodavati muteći u šlag penu.
Najbolje je da ova smesa od želatina bude spremna u trenutku kada završavate mućenje šlaga.
Špricem za torte i kolače stavljati šlag kao što je na slici i odmah ih odložite u frižider na hlađenje.
Za to vreme pripremite čokoladu. Bitno je da se topi na niskoj temperaturi i da ne bude previše gusta.
Prohlađenu čokoladu prelivati preko kolača, pustiti da se na žici ocede i ostaviti ih u frižideru do služenje.
Ukus ima je fantastičan, čak bolji od indijanera.
Prijatno!
