Izvor: Svet plus, 15.Jun.2020, 11:03
Giros pica! Recept koji vas mami sa ga isprobate!
Giros pica je recept koji uvek uspe i prosto vas mami da ga isprobate! Testo je mekano i savršeno i samo po sebi, bez ikakvog nadeva. Odlična je ideja za večeru, a dovoljno je za šest ljudi. Ukoliko vam ostane, preukusna je i hladna, nemojte je grejati.
Potrebno:
(testo)
50 grama brašna
5 grama šećera
20 grama svežeg ili 5 grama suvog kvasca
150 ml. mlake vode
200 ml jogurta >> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus <<
50 ml. ulja
500 grama glatkog brašna
7 grama soli
Umak za picu:
200 ml pasiranog paradajza
5 grama šećera
prstohvat soli
bosiljak
origano
biber
kašičica ulja
Nadev za giros picu:
150 grama šampinjona
400 grama pilećih grudi
glavica belog luka
malo soli i bibera
Kačkavalj za rendanje.
Tzatziki umak napravite po OVOM receptu.
Za dekoraciju paradajz i masline.
Hoze Silva: Čaša vode za ispunjenje želja i rešavanje problema!
Priprema:
U posudu dodati 50g glatkog brašna, šećer, suvi ili sveži kvasac i mlaku vodu. Dobro promešati i ostaviti da tako stoji 10 minuta. Nakon isteka vremena dodati grčki jogurt, ulje i dobro promešati.
Sada u posebnoj posudi pomešati 500g glatkog brašna i so pa postepeno (prema uputstvu u videu) dodavati brašno u mokre sastojke i umesiti loptu testa.
SAVET: Testo je vrlo malo ljepljivo ali nemojte dodavati još brašna već se držite recepta i verujte u navedene količine.
Ostaviti pokriveno ili poklopljeno da se diže 45 minuta.
Za to vreme pripremite Tzatziki umak i ostavite ga u frižideru.
Šampinjone, pileće grudi - belo meso narezati na manje komadiće a luk naseckati.
Pržiti na tuganju sa malo ulja sve zajedno 7-8 minuta kako bi i piletina i pečurke - šampinjoni pustili sokove koji se moraju reducirati u potpunosti.
Na kraju posoliti, pobiberiti i maknuti sa strane do upotrebe.
Testo za giros se sad prilično podiglo. Premesiti ga pa razvaljati tanko ali da rubovi budu povišeni i deblji.
Premestiti na papir za pečenje.
Sada pripremiti umak za picu. Pomešati pasirani paradajz, šećer, so, biber, sušeni origano i bosiljak, malo ulja.
Umak rasporediti preko testa, a preko njega nadev sa piletinom i šampinjonima. Preko svega sada dodati rendani sir (kačkavalj) ili mocarelu. Peći odmah bez čekanja, 12 minuta na 250 C. Ne koristim ventilator.
SAVET: Ako se sredina u pečenju digne, obzirom da je u sredini tanko, slobodno ga probušite sa čakalicom kako bi se malo spustilo.
Izvaditi van iz rerne i dok je pica giros vruća premazati rubove sa malo ulja i naseći na porcije / kocke.
Odozgora rasporediti kristal ili iceberg salatu prethodno narezanu na trakice.
Preko salate rasporediti tzatziki umak i giros pica je gotova i spremna za posluživanje.
Za dekoraciju dodajte još cherry paradajz i masline.
Prijatno!
Ukusne i zanimljive recepte možete pogledati OVDE.
