Izvor: Svet, 22.Mar.2015, 16:15   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Čorba od tikvica

Potrebno je:
2 veze mladog luka (beli deo), 2 tikvice (oko 700 g), 50 g putera, 1 kašika brašna, 1 do 1,5 l vode, 1 kašičica soli, 1 kašičica celerove soli, 1/3 kašičice bibera, navrh noža belog luka u prahu, navrh noža muskatnog oraha, 2 žumanceta, 1 dl kiselog mleka, 1 veza mirođije.
Priprema:
1. Beli deo mladog luka iseckati. Tikvice oguliti, izvaditi im sredinu i sačuvati je, a ostalo iseckati na kockice.
2. Na puteru izdinstati luk i sredinu >> Pročitaj celu vest na sajtu Svet << tikvica s kašičicom soli dok ne omekšaju. Dodati punu kašiku brašna i propržiti sve zajedno. Naliti vodom, promešati. Kad provri, dodati seckane tikvice, kuvati na tihoj vatri, polupoklopljeno, dok tikvice ne postanu sasvim meke.
3. Začiniti – dodati kašičicu celerove soli, trećinu kašičice bibera, malo belog luka u prahu, malo muskatnog oraha, ili iskombinovati začine prema sopstvenom ukusu. Skloniti sa vatre pa umešati kiselo mleko razmućeno sa dva žumanceta i jednu vezu sitno seckane mirođije. Služiti s kiselim mlekom ili pavlakom i prepečenim hlebom.
Više o ukusnoj hrani pročitajte na portalu Lepota i zdravlje.

Nastavak na Svet...