Izvor: Svet plus, 06.Sep.2023, 21:03
Čokoladna fantazija! Torta koja se topi u ustima! (RECEPT)
Ovo je prava čokoladna fantazija, torta koja se topi u ustima i kada se dobro ohladi lepo se seče pa je pogodna i za vaša porodična slavlja.
POTREBNO:
Za biskvit:
200 g tamne čokolade (najmanje 70% kakaa)
200 g putera
200 g šećera
4 jaja
200 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli
Za fil:
200 g tamne čokolade (najmanje >> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus << 70% kakaa)
250 ml slatke pavlake
Za glazuru:
100 g tamne čokolade (najmanje 70% kakaa)
100 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
Prvo pripremite biskvit:
Rastopite čokoladu i puter na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Pustite da se malo ohladi. U drugoj posudi, umutite jaja i šećer dok ne postanu penasti. Umutite rastopljenu čokoladu i puter u smesu sa jajima i šećerom.
Dodajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Promešajte dok se svi sastojci dobro sjedine. Prebacite smesu u kalup za tortu (prečnika 22-24 cm) obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu biskvita ne izađe čista. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
Pripremite fil:
Rastopite 200 g tamne čokolade na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. U drugoj posudi, zagrejte 250 ml slatke pavlake do tačke ključanja. (ne sme da proključa)
Prelijte vrelu pavlaku preko rastopljene čokolade i promešajte dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite da se ohladi.
Sada sledi filovanje:
Biskvit isecite horizontalno na dva dela. Na donju polovinu stavite polovinu fila, a zatim stavite gornju polovinu biskvita. Preostali fil prelijte preko gornje polovine biskvita.
Ostavite tortu da se ohladi i fil stegne.
Pripremite glazuru:
Rastopite 100 g tamne čokolade zajedno sa 100 ml slatke pavlake. Prelijte toplu glazuru preko dobro ohlađene torte.
Ostavite tortu u frižideru najmanje dva sata ili preko noći da se dobro ohladi i stegne pre sečenja i služenja.
Uživajte u vašoj čokoladnoj torti! Prijatno!
