Izvor: Scandal.rs, 15.Mar.2015, 14:44 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Brusketi s tikvom i kozjim sirom
Za 8-10 komada potrebno je:
puter tikva (oko 400 g), šest čenova belog luka, tri grančice žalfije, 1 kašičica čilija, ulje, so biber, 125 g mekog kozjeg sira
Priprema:
1. Zagrejte rernu na 200 stepeni C.
2. Uzmite malu puter tikvu, uklonite seme i isecite je na osam kriški, pa poređajte na pleh za pečenje. Dodajte šest izgnječenih čenova belog luka, tri grančice žalfije (prethodno uklonite stabljike), 1 kašičicu čilija, prelijte >> Pročitaj celu vest na sajtu Scandal.rs << sa malo ulja i dodajte so i biber.
3. Ručno izmešajte da bi se začini ravnomerno rasporedili. Kriške poslažite u pleh i pecite 35-40 minuta dok ne porumene. Izvadite iz rerne i ohladite.
4. Isecite ražani hleb na parčad i istostirajte ga na tiganju, po minut sa svake strane. Premažite svako parče hleba prženim i oljuštenim belim lukom.
5. Sa pečenih tikvi odstranite koru, a pulpu lagano ispasirajte viljuškom. Ovu smesu premažite preko hleba, a odozgo stavite kozji sir, nekoliko listova žalfije i maslinovo ulje.
Više o ovom specijalitetu i drugim đakonijama najpoznatijeg kuvara na svetu – Džejmija Olivera, saznajte na portalu Lepota i zdravlje.
