Izvor: Svet plus, 19.Mar.2023, 11:57
Bejgl će postati vaše omiljeno posno pecivo! (RECEPT)
Bejgl će postati vaše omiljeno posno pecivo! Uglavnom se konzumira tostiran što ne znači da sveži moraju u toster pre upotrebe. Po teksturi, obliku i pripremi veoma podsećaju na đevrek, ali od đevreka ne mogu da se prave sendviči.
Potrebno za Bejgl:
Za 8 komada
650 g brašna
pakovanja kvasca
1,5 kašika šećera
kašika soli
2 dl vode
kašika ulja
Za kuvanje
>> Pročitaj celu vest na sajtu Svet plus << />
2l vode
1 kašika sode bikarbone
Za posipanje
Susam, suncokret, lan…
Način pripreme:
U 2 dl mlake vode razmutiti kvasac i ½ kašike šećera. Ostaviti 10 minuta da se kvasac aktivira.
U posudi za mešanje sipati brašno, po kašiku šećera i soli, sipati aktivirani kvasac pa umesiti testo Tefal mikserom dodajući kašiku ulja i eventualno još vode dok se ne dobije kompaktna masa.
Testo svakako treba da bude nešto tvrđe.
Testo podeliti na 8 jednakih delova i od njih napraviti loptice koje treba da odstoje 10-15 minuta, prekrivene vlažnom pamučnom krpom.
Kada je svaka lopta (jufka) malo porasla palcem u sredini na praviti rupu i oblikovati u formu “debeljuškastog” đevreka.
Formirane bejgle ostaviti još desetak minuta da "odleže" prekrivene krpom.
Kuvati ih u ključaloj vodi u koju smo dodali kašiku sode bikarbone po minut sa svake strane.
Kuvane bejgle posuti semenkama.
Bejgle peći u pećnici zagrejanoj na 220°C oko 20 minuta dok ne dobiju zlatno žutu boju.
Prijatno!
