Izvor: JuznaSrbija.info, 01.Jul.2018, 14:45   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Stari recepti juga Srbije: Sokobanjski ajmokac

Danas pripremamo sokobanjski ili pirotski ajmokac, poznat u Aleksincu i Kruševcu i kao "červiš", izuzetno ukusno jelo od belog mesa, za prave gurmane.

Sastojci: 

600 g pilećeg mesa

1 veza zeleni za supu

3 dl bistre supe

2 kašike brašna

2 dl mleka

1 limun ili sirće

4-5 čena belog luka

2 kašike ulja
>> Pročitaj celu vest na sajtu JuznaSrbija.info <<
biber

so

Priprema:

Staviti pileće meso (bataci, belo meso) u hladnu vodu da se kuva. Kad provri dodati očišćenu zelen i kuvati dok meso ne omekša.

Začiniti po ukusu. Meso izvaditi i iseckati na veličinu zalogaja.

Na zagrejanom ulju kratko propržiti sitno iseckan beli luk.

Dodati brašno, kratko propržiti i zaliti oceđenom supom i mlekom. Sipati sok od limuna i malo prokuvati.

Po potrebi dodati još supe ili mleka. Zatim, dodati iseckano meso i kratko prokuvati. Posoliti i pobiberiti po ukusu.

Služiti uz kuvanu testeninu, pirinač ili pire od krompira.

Uz hladnu "ružicu", prijatno!
Pogledaj vesti o: Kruševac

Nastavak na JuznaSrbija.info...