Izvor: Blic, 05.Maj.2011, 18:55   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Da li biste probali sir od majčinog mleka?

Njujorčani su proteklog vikenda imali priliku da isprobaju sir od majčinog mleka.

Jedna njujorška galerija je gurmanima avanturistima ponudila da isprobaju tri vrste sira od majčinog mleka. "The Lady Cheese Shop” je privremena umetnička instalacija Mirjam Simun, diplomirane studentkinje njujorškog Univerziteta koja se nada da će veština pravljenja posebnog sira podstaći ljude da razmisle o etičnosti moderne biotehnologije.

- Sir je odličan za >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << početak konverzacije. Neki ljudi ga vole, a drugi se gade- kaže Mirjam.

Ona je našla tri dojilje koje su pristale da joj daju svoje mleko od kojeg je napravila sir. Testiran je na bakterije i pasterizovan je.

Simunova je izjavila da se nada da će njen sir navesti ljude da razmisle o različitim načinima na koje se ljudska tela koriste kao "fabrike” i proizvode krv, dlake, spermu, jajne ćelije i organe koje mogu da koriste drugi ljudi. I dok je transfuzija krvi najnormalnija stvar, na upotrebu majčinog mleka se i dalje podižu obrve.

Prošle godine jedan njujorški kuvar je u sklopu večere u svom restoranu služio sir napravljen od mleka njegove supruge, a nešto pre toga proizvođač sladoleda iz Londona je počeo da otkupljuje žensko mleko i od njega pravi ledenu poslasticu.

Nastavak na Blic...

Radio 021: Sir od majčinog mleka

medio.rs: Da li biste probali sir od majčinog mleka?