Izvor: RTS, 26.Dec.2010, 17:07 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Bledski slatkiš došao iz Srbije
Bledska krempita je zaštićeni brend hotelskog kompleksa "Sava". Ona se po originalnoj recepturi proizvodi od pedesetih godina prošlog veka, a njen tvorac Ištvan Lukačević poreklom je iz Vojvodine.
U hotelskom kompleksu "Sava" u Bledu, krempitu služe više od pola veka. Originalnu recepturu, prema kojoj se i dalje pravi, doneo je njen tvorac Ištvana Lukačević iz Vojvodine. Ovo je već drugi brend koji, posle ajvara, Slovenci komercijalizuju a koji potiče sa naših prostora.
>> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << />
Sve je počelo dolaskom vojvođanskog poslastičara 1953. godine. Lukačević se na Bled iz Zrenjanina doselio u vreme kada su prvi turisti posle Drugog svetskog rata došli na ove prostore.
Ipak, najbolji promoter krempite, ili krem šnite, kako je Slovenci zovu, bila je politička elita Slovenije. Nju su, osim Tita, probali Donald Tramp, princ Čarls i mnogi drugi.
Gradonačelnik Bleda Janez Fajfer kaže da petnest radnika dnevno proizvede oko 4000 krempita, i napominje da se radi po originalnoj recepturi, i da je najbitniji deo spajanje šlaga sa žutim kremom. Karakterističan je i način sečenja, za koji se koristi poseban alat kako bi svako parče krempite izgledalo isto.
Krempite se mogu kupiti na aerdoromu, na benzinskim pumpama, u samoposlugama, ali se po narudžbi i izvoze. Često stižu narudžbine iz susedne Austije, ali po njih dolaze avioni čak iz Rusije.
Alma Rikić iz "Sava grupacije", u čijem vlasništvu posluje i hotel "Park", kaže da se krempita jede dok je sveža, i to tako što se viljuškom podeli na tri do četiri dela, i dodaje da krempita koja nema hrskavu koru nije sveža i stara je najmanje tri dana.
Najbolja je krempita na Bledu, tvrde Slovenci. Ostaje da se vidi da li će im neko iz Vojvodine baciti rukavicu i napraviti nešto bolje.
