Zašto toliko volimo slaninu?

Izvor: OkRadio.rs, 28.Jun.2015, 11:08   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Zašto toliko volimo slaninu?

Kao doručak uz kajganu, kao začin pasulju, kao divno meze uz mirisnu pogaču – slanina je namirnica koju gotovo svi vole. Za to, po svemu sudeći, postoji i naučno objašnjenje. Naime, kada se slanina zagreje, otapaju se masnoće, šećer i aminokiseline i stvaraju jedinstvenu hemijsku reakciju, iz koje se dobija oko 150 organskih sastojaka. Neverovatan miris koji se tom prilikom širi stimuliče čak i pljuvačne žlezde. Tačno je, međutim i da slanina ne može da se svrsta u zdrave namirnice, jer je visokokalorična i prepuna zasićenih masti. Takođe, četiri šnita pančete mogu sadržati gotovo polovinu preporučene dnevne...

Nastavak na OkRadio.rs...



Povezane vesti

NAUKA OTKRILA: Zašto toliko volimo slaninu?

Izvor: Kurir, 28.Jun.2015

Kao doručak uz kajganu, kao začin pasulju, kao divno meze uz mirisnu pogaču – slanina je namirnica koju gotovo svi vole..Stiglo je i naučno objašnjenje zašto volimo slaninu...Kada se slanina zagreje, otapaju se masnoće, šećer i aminokiseline i stvaraju jedinstvenu hemijsku reakciju, iz koje...

Nastavak na Kurir...

Napomena: Ova vest je automatizovano (softverski) preuzeta sa sajta OkRadio.rs. Nije preneta ručno, niti proverena od strane uredništva portala "Vesti.rs", već je preneta automatski, računajući na savesnost i dobru nameru sajta OkRadio.rs. Ukoliko vest (članak) sadrži netačne navode, vređa nekog, ili krši nečija autorska prava - molimo Vas da nas o tome ODMAH obavestite obavestite kako bismo uklonili sporni sadržaj.