Izvor: B92, 25.Avg.2017, 08:15   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Svet ostaje bez sladoleda od vanile?

Sladoled od vanile uskoro bi mogao da postane luksuz. Zbog ciklona na Madagaskaru, koji proizvodi skoro polovinu ukupne svetske količine tog začina, došlo je do velike nestašice vanile u svetu.

Ciklon, koji je pogodio tropsko ostrvo Madagaskar, doveo je do rasta cena mahuna vanile, što je ugrozilo mnoge proizvođače sladoleda. Nestašica je primorala neke proizvođače sladoleda da prekinu da proizvodnju te poslastice sa vanilom.

Vanila je jedan od najpopularnijih >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << ukusa na svetu. Njena aroma se dobija iz fermentisane mahune te biljke, koja je ustvri posebna vrsta orhideje. Da bi se uspostavila plantaža potrebno je da prođu tri do četiri godine.

Cene vanile na svetskom tržištu višestruko su porasle zbog smanjenja proizvodnje tog začina i sve veće potražnje potrošača. Vanila se koristi u nizu proizvoda od sladoleda do slatkiša i kafe.

Nastavak na B92...