Izvor: Nezavisne Novine, 06.Feb.2015, 19:54   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Napravite savršene princes krofne

One su kremaste, ukusne i veoma popularne, pa rijetko ko može da im odoli.

Predstavljamo vam odličan recept za princes krofne kojim ćete oduševiti svoju porodicu i prijatelje, piše B92.

Potrebni sastojci za krofne:

- 250 ml vode

- 125 grama margarina ili putera

- 150 grama oštrog brašna

- prašak za pecivo (12-13 grama)

- 2 kašičice šećera

- 4 jaja

- šećer u prahu

Sastojci >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << za fil:

- 500 ml mlijeka

- jedan puding od vanile

- 2 kašičice ekstrakta od vanile

- 3 jaja

- 6 kašika sećera

- 4 kašike gustina

- 100 grama putera

Način pripreme:

Krofne: Stavite vodu, margarin i šećer da proključaju, pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i ostavite da se tijesto ohladi. U hladno tijesto dodajte jedno po jedno jaje, muteći mikserom. Od tijesta (špricem ili ručno, kašikom, a možete i kroz plastičnu kesu kojoj ste odsjekli jedan ćošak) pravite krofne u plehu na koji ste stavili papir za pečenje. Rernu obavezno zagrijte na 250 stepeni, pleh ubacite nisko u rernu i pecite krofne na 250 stepeni 14 minuta, pa na 150 stepeni još 20 minuta. Nemojte otvarati rernu dok se krofne peku. Ohlađene krofne punite filom i pospite sećerom u prahu.

Fil: Umutite jaja i šećer, dodajte ekstrakt od vanile, puding od vanile, gustin i 200 ml mlijeka. Preostalih 300 ml mlijeka stavite na umjerenu vatru. Kad proključa, dodajte umućenu smjesu i skuvajte je kao puding. Ohladite krem i umutite ga sa puterom.

Filujte krofne ručno ili pomoću šprica.

Nastavak na Nezavisne Novine...