Izvor: Domino Magazin, 21.Jun.2012, 08:11   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Išleri

Pripremanje slatkog iz kuhinje Mike Dajmaka

Testo: margarin – 280 gr; brašno – 280 gr; šećer u prahu – 140 gr; orah – 140 gr; limun – 1 kom. Krem: jaja – 3 kom; šećer – 150 gr; margarin – 100 gr; čokolada – 100 gr; vanilin šećer – 1 kesica. Glazura: čokolada za mešenje – 100 gr; margarin – 100 gr

Margarin rukama izmrviti u brašnu, dodati šećer u prahu, orahe i sok od limuna, pa umesiti testo. Ostaviti na hladnom jedan sat da >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << se odmara. Testo se razvije tanko, na 2 milimetra, pa čašom vade pogačice, što se ispeku regularno. Dve pogačice, što će tek postati išleri, lepe se kremom.

Jaja, šećer i čokolada se skuvaju na pari, ohlade, pa doda umućeni margarin. Ovim kremom, dakle, lepe se pogačice, što se uvaljaju u prah šećer, ali još nije gotovo.

Glazura, od 100 grama čokolade i 100 grama margarina, se standardno rastopi, njome zalije gornja površina išlera, a u poslastičarnicama se sve ukrasi prstohvatom šarenih mrvica za kolače, što nije nužno.

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...

Poručite odmah

150 din (+ PTT)

065/26 25 035

E-mail: malikuvar@sezampro.rs

Kuvanje za gurmane



Piše: Mika Dajmak

Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...

Specijalni dodatak svakog petka

na osam strana.

Nastavak na Domino Magazin...