Izvor: Domino Magazin, 23.Dec.2013, 05:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Gulaš-kajgana s kobasicama
Viljuškom po ex-YU: Vojvođanska kuhinja
Jaja – 8 kom; sremske kobasice – 250 gr; paprike babure – 2 kom; paradajz – 2 kom; ljuta papričica – 1 kom; mlevena ljuta paprika; mast; biber; so
Gulaši su bili čuvari stada na mađarskim pustama, i rado su spremali ovu kajganu, što je mnogo kasnije i nazvana po njima. Poznati su po tome, a i po čitavom nizu jela: gulašima (perkletima) od junetine, svinjetine, piletine...
Kobasica (sremska u >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << Sremu, naravno) se iseče na kolutove, pa kratko proprži na masti. Doda se babura iseckana na rezance i paradajz na kriške, pa sve pobiberi i posoli. Pirjani se tako još desetak minuta. Potom se dodaju umućena jaja, pa sve meša dok se jaja ne isprže.
Gotova kajgane se uspe u veliki tanjir, pa sve zaspe ljutom mlevenom i svežom seckanom (ljutom naravno) paprikom.
Viljuškom po ex-YU:
Vojvođanska kuhinja
Uređuje
Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
