Izvor: Lepota i zdravlje, 16.Feb.2018, 02:48   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Zdraviji način da spremite krofne

Prema tradicionalnom receptu krofne se prže u dubokom ulju, ali ukoliko ste zagovornik zdravije varijante, spremili smo za vas recept za krofne koje možete spremiti u rerni. Krofne iz rerne su mnogo manje  masne i teške za želudac, od onih tradicionalnih. Izrazito su praktične za pripremu jer celi posao pečenja umesto nas odradi rerna. Ove krofne najlepše su dok su tople, mekane i vazdušaste, a naročito podsećaju na tradicionalne krofne na koje smo navikli! Sastojci: – 500g glatkog brašna – >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << 20g svežeg kvasca – 3 kašike šećera – 1/3 kašike soli – 200ml toplog mleka – narendana korica pola limuna – jedan vanilin šećer – 2 žumanceta – 10dkg otopljenog maslaca – marmelada ili čokoladni namaz za punjenje – žumance za premazivanje – šećer u prahu za posipanje Priprema: U 100ml toplog mleka izmrvite kocku kvasca i dodajte kašiku šećera, a zatim pustite da kvasac naraste. U veću vanglu dodajte brašno, nadošli kvasac, šećer, vanil šećer, žumanca, narendanu koricu limuna, so i postepeno dodajte 100ml toplog mleka i otopljeni maslac. Sve zajedno lagano promešajte. Testo umutiti mikserom dok ne počne da se odvaja od vangle, a onda ga mesite rukama na ravnoj površini. Kad osetite pod prstima da je testo kompaktno ostavite ga da odmara i naraste sat vremena. Kada nadođe premesite testo i odvojite ih na 12 malih delova. Oblikujte ih u loptice i napunite čokoladom ili marmeladom. Napravljene kuglice stavite u tepsiju obloženu pek papirom i  svaku malo spljoštiti da dobiju oblik krofne. Pokrijte ih i ostavite da odmaraju 40 minuta. Kad narastu premažite ih žumancetom,  stavite ih u rernu na 180 stepeni i pecite 20ak minuta, sve dok ne porumene. Nakon što su krofne pečene pospite ih  šećerom u prahu i poslužite. Zapratite nas na društvenim mrežama Facebook, Instagram, Youtube i pridružite nam se na Viber public chatu Foto: Thinkstock Autor: T. V.  

Nastavak na Lepota i zdravlje...