Izvor: Lepota i zdravlje, 03.Jul.2016, 16:11 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ukusan desert: Pita s makom i orasima
Foto: Torte i kolači Sastojci: Za kore: – 250 ml kisele vode – 1 kašika suvog kvasca – 2 kašike šećera – 250 ml ulja – 600 g brašna Za fil I: – 250 g mlevenog maka – 125 g šećera u prahu – 150 g džema od šljiva Za fil II: – 250 g mlevenih oraha – 125 g šećera u prahu – 150 g džema od kajsija Za premazivanje: – džem od kajsija – mleveni orasi Priprema: Kore: 1. U mlaku kiselu vodu staviti kašiku suvog kvasca i ostaviti da odstoji 5 minuta. 2. U dublju posudu >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << sipati polovinu brašna, šećer i ulje, pa preliti rastopljenim kvascem. Postepeno dodavati ostatak brašna i rukama umesiti glatko testo koje se ne lepi za prste. 3. Oblikovati tri jednake jufke, prekriti ih pamučnom krpom i ostaviti da odstoje 15 minuta. Finalni postupak: 1. Na radnoj površini posutoj brašnom razvući jufku na veličinu pleha (oko 20×35 cm), a zatim je pomoću oklagije prebaciti u podmazan i brašnom posut pleh. 2. Preko kore premazati džem od šljiva i posuti pomešan mleveni mak sa šećerom u prahu. 3. Staviti drugu razvučenu koru, premazati je džemom od kajsija i posuti orahe pomešane sa šećerom u prahu. 4. Razviti treću koru i staviti je preko fila. Ostaviti pitu da nadođe oko 30 minuta. Izbockati čačkalicom do dna i peći na 180°C oko 30 minuta dok ne dobije finu boju. 5. Pečenu pitu prevrnuti na tacnu da fil od mlevenog maka bude gore. Još toplu je premazati džemom od kajsija i posuti mlevenim orasima.
Nastavak na Lepota i zdravlje...
