Izvor: Lepota i zdravlje, 15.Maj.2026, 09:01

Trend „protein-first” doručka osvaja wellness svet

Godinama su wellness rutine glorifikovale ovsene kaše sa voćem, granolu, smoothie bowls i tost sa džemom kao idealan početak dana. Dok i one mogu biti modifikovane tako da su u skladu sa dominantnim gastro trendom – u pitanju je proteinski doručak – poslednjih meseci fokus se promenio i umesto šećera i brzih ugljenih hidrata, sve više nutricionista, fitness eksperata i wellness influensera govori o takozvanom protein-first doručku. Ideja je jednostavna – prvi obrok u danu bazira se >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << prvenstveno na proteinima, kako bi nivo energije bio stabilniji, osećaj sitosti duži, a želja za grickalicama i naglim padom energije manja. Dok ovaj trend možda zvuči kao još jedna TikTok opsesija, zapravo ima dosta smisla i sa nutricionističke strane – a mi donosimo ideje za proteinski doručak koji će vas dugo držati sitim. Kako izgleda proteinski doručak? Proteinski doručak ne znači da morate jesti ogromne količine mesa ili piti proteinske šejkove čim otvorite oči. Poenta je samo da proteini postanu glavna komponenta doručka, umesto da budu sporedni dodatak. Mnogi klasični doručci zapravo imaju vrlo malo proteina – kroasan, granola, tost ili samo voće brzo podignu šećer u krvi, ali često jednako brzo izazovu i pad energije. Zato mnogi već oko 11 sati osećaju glad, umor ili potrebu za kafom i slatkišima. Protein-first pristup pokušava da taj problem ublaži – i garantuje da ćete imati puno energije, a da će nadutost nestati. Zašto je ovaj način ishrane postao toliko popularan? Wellness svet trenutno je mnogo više fokusiran na stabilnu energiju, hormone, sitost i zdrav odnos prema hrani nego na restriktivne dijete. Upravo zato proteinski doručak deluje kao održivija i realnija navika. Proteini mogu pomoći da duže ostanemo siti, da energija bude stabilnija tokom jutra, te da se smanji nagla želja za slatkišima. Fokus na protein znači da će doručak biti nutritivno bogatiji, a pomoći će vam i da očuvate mišićnu masu – što je posebno važno ako trenirate. Proteinski doručak je posebno popularan među ljudima koji žele da izbegnu energy crash posle doručka ili konstantan osećaj gladi tokom dana. Ideje za proteinski doručak Kako izgleda protein-first doručak? Dobra vest je da ovakav doručak ne mora da bude komplikovan niti da izgleda kao fitness meal prep sa interneta. Naprotiv – najpopularnije verzije su veoma jednostavne. Grčki jogurt + voće + orašasti plodovi Ovo je jedan od najčešćih wellness doručaka trenutno. Grčki jogurt ima mnogo više proteina od običnog jogurta, a uz bobičasto voće, pistaće ili bademe postaje veoma balansiran obrok. Jaja + avokado + kiseli hleb Klasik koji zapravo ima odličan odnos proteina, zdravih masti i vlakana. Posebno je popularna kombinacija meko kuvanih ili kajgane jaja sa sourdough hlebom. Cottage cheese tost Cottage cheese je postao jedan od najviralnijih wellness proizvoda upravo zbog visokog sadržaja proteina. Danas ga viđamo svuda – na tostu sa paradajzom, medom, lososom ili čak voćem. Proteinske ovsene pahuljice Ovsena kaša nije otkazana, samo se sada pravi drugačije. U nju se često dodaju proteinski prah, chia semenke, grčki jogurt ili puter od badema kako bi obrok bio zasitniji. Omlet sa povrćem i fetom Jedan od najpraktičnijih doručaka za dužu sitost je upravo ovaj. Spanać, tikvice, pečurke ili feta sir daju dodatne hranljive materije bez komplikovane pripreme. Smoothie sa proteinima Smoothie trend se promenio. Umesto (samo) kombinacije banana i bobičastog voća, sada se dodaju proteinski prah, grčki jogurt, tofu ili puteri od orašastih plodova kako bi napitak imao bolji nutritivni balans. Foto: Kaboompics

Nastavak na Lepota i zdravlje...