Izvor: Press, 05.Jun.2010, 00:42 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Svemoćni limun
Limun je supernamirnica. Osim što obiluje vitaminima i mineralima, ovaj agrum poboljšava probavu, čisti, glanca, uklanja mrlje, zamenjuje sirće i daje posebnu aromu jelima.
Pri kupovini limuna najbolje je odabrati one teške s tankom korom, jer sadrže najviše soka. Oni s mrljama, naboranom korom ili bez sjaja previše su zreli pa sadrže manje soka. E, sad kad ste ga kupili, evo i u koje sve svrhe i kako najisplativije možete da ga iskoristite!Ako >> Pročitaj celu vest na sajtu Press << vam je za pripremu jela potrebno samo nekoliko kapi limunovog soka, ubodite limun čačkalicom, iscedite koliko treba i vratite čačkalicu u rupu na limunu. Limun s čačkalicom stavite u plastičnu kesicu, ostavite u frižideru i upotrebite ponovo.
Za pripremu letnje limunade upotrebljavaju se limuni sobne temperature ili topliji. Ako se malo zagreju, iskoristiće se više limunovog soka. Da biste u potpunosti iskoristili sok, limun možete i da zamrznete na 24 časa i da ga odmrznete u frižideru pre ceđenja.
Za uklanjanje rđe s tvrde površine pospite malo soli i limunovog soka. Neka odstoji nekoliko sati. Ako je rđa zaprljala odeću, nanesite ovu mešavinu, ostavite na suncu i posle operite u mašini za pranje veša.
Zbog visoke koncentracije kiseline limunov sok se koristi da se njime polije voće i povrće kako na vazduhu ne bi dobilo ružnu smeđu boju. Takođe, možete i da ga namačete u vodi kojoj je dodat limunov sok.
Limun na sobnoj temperaturi može da stoji nedelju dana (ako nije izložen suncu). Ako planirate da ih čuvate duže, odložite ga u frižider. Isceđen limunov sok u frižideru može da stoji pet dana.
Predmete od bakra očistite tako što ćete ih prvo posuti solju. Zatim ih žustro istrljajte polovinom limuna. Dobro isperite i prebrišite mekom pamučnom krpom.
Kako biste povećali delovanje vitamina C, sok od limuna dodajte u jelo pre kraja kuvanja. Umaci i druga hrana koja sadrži limunov sok pomažu u probavi pržene hrane.
Da bi pirinač bio mekši, vodi u kojoj se kuva dodajte limunov sok. Osim kao zamena za sirće u salatama, poslužiće i kao odlična marinada, koja će pre kuvanja omekšati meso, ali i kao odličan začin u čorbici.
Narendana limunova kora takođe daje posebnu aromu jelima. Beli deo ispod kore je gorak pa bi pri rendanju trebalo pripaziti da ne narendate i njega. Limunovu koru možete dodati jelima i oguljenu.
Limun obiluje vitaminom C, a siromašan je kalorijama. Pomešan s toplom vodom pomaže boljoj probavi. Kao prirodni antiseptik limun osvežava kožu.
U lonac ulijte pola šoljice vode i šoljicu i po šećera. Kuvajte na srednje jakoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Sklonite lonac s vatre i mešavini dodajte šoljicu i po sveže isceđenog limunovog soka. Dobro promešajte i ostavite da se ohladi. Sirupu dodajte do četiri i po šoljlice vode.
