Izvor: Lepota i zdravlje, 01.Apr.2016, 16:12   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Sočna poslastica: Jogurt torta s jagodama

Foto: Dobra hrana Sastojci: Za koru: – 50 g žutog šećera – 50 g putera – 20 g šećera u prahu – 130 g mlevenog maka – 90 g mlevenih lešnika – 4 jajeta – 1 dl jogurta – prstohvat cimeta – 1 prašak za pecivo – 100 g marmelade od šipka Za fil od jogurta: – 4 dl jogurta – 1 vanil-šećer – 350 ml slatke pavlake – 50 g šećera u prahu – 0,5 dl likera od jaja – 10 g želatina u granulama Za voćni fil: – 200 g maskarpone sira – 200 g jagoda – 300 ml slatke >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << pavlake – 100 g šećera u prahu – 10 g želatina u granulama Za dekoraciju: – 1 crveni preliv za kolače Priprema: Kora: 1. Sjediniti žuti šećer, mleveni mak, lešnike, prašak za pecivo, cimet i šećer u prahu. 2. Posebno umutiti rastopljeni puter, jaja i jogurt. 3. U smesu od jogurta postepeno dodavati mešavinu suvih sastojaka i mutiti mikserom dok se ne dobije ujednačena smesa. 4. Kalup za tortu obložiti papirom za pečenje pa u njega sipati pripremljenu smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180 ºC 20 min. Pečeni biskvit premazati tankim slojem marmelade od šipka. Fil od jogurta: 1. Jogurt sjediniti sa šećerom, vanil-šećerom i likerom od jaja. 2. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode, promešati i sačekati da nabubri pa ga dodati u smesu od jogurta. Slatku pavlaku umutiti u šlag te dodati u smesu od jogurta i sve zajedno promešati. Voćni fil: 1. Jagode izmiksati i sjediniti sa šećerom u prahu. Potom dodati maskarpone sir i polako promešati. 2. Želatin pripremiti kao za kremu od jogurta pa dodati u smesu od maskarponea. Na kraju dodati šlag od slatke pavlake i promešati varjačom. Finalni postupak: 1. Pečenu koru vratiti u kalup, preliti je filom od jogurta i ostaviti u frižideru da se stegne. Zatim naneti voćni fil te vratiti u frižider da se stegne. 2. Crveni preliv za kolače pripremiti prema uputstvu sa kesice i preliti preko torte.

Nastavak na Lepota i zdravlje...