Izvor: Lepota i zdravlje, 07.Apr.2016, 16:13   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Savršen desert: Lešnik torta

Foto: Dobra hrana Sastojci: Za koru: – 15 belanaca – 12 kašika šećera – 6 kašika brašna – 1,5 kesica praška za pecivo – 90 g rendane crne čokolade – 150 g mlevenog pečenog lešnika Fil I: – 15 žumanaca – 150 g šećera – 200 g crne čokolade – 250 g margarina – 1 krem šlag sa ukusom čokolade – 200 g mlevenih pečenih lešnika Fil II: – 6 kesica šlaga – 150 g seckanog pečenog lešnika – 100 g rendane bele čokolade Za dekoraciju: – 100 g čokolade za kuvanje – >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << 0,5 dl slatke pavlake Priprema: Kore: 1. U odgovarajućoj posudi umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, a zatim uz neprestano mućenje postepeno dodavati 4 kašike šećera i ostaviti da se šećer otopi. 2. Zatim dodati 2 kašike brašna, 1/2 praška za pecivo, 30 g rendane čokolade, 50 g mlevenog pečenog lešnika i polako promešati. 3. Okrugao kalup za tortu obložiti papirom za pečenje i sipati u njega pripremljenu smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni. Na isti način od preostalog materijala ispeći još dve kore. Fil I: 1. Sjediniti žumanca sa šećerom i na pari uz neprestano mešanje otopiti šećer. 2. Zatim dodati izlomljenu čokoladu i uz neprestano mešanje je otopiti. Skloniti sa pare i ostaviti da se ohladi. 3. U ohlađenu smesu dodati omekšao margarin i umutiti mikserom. 4. Krem šlag od čokolade pripremiti prema uputstvu sa kesice i dodati u pripremljeni fil. Na kraju dodati mlevene lešnike i dobro promešati. Fil II: 1. Šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice. 2. Dodati u njega rendanu belu čokoladu, seckane pečene lešnike i polako promešati. Finalni postupak: 1. Prvu koru premazati polovinom fila I, zatim naneti polovinu fila II i preklopiti drugom korom. 2. Isti postupak ponoviti još jednom i završiti trećom korom. 3. Čokoladu za kuvanje sjediniti sa slatkom pavlakom i otopiti na pari. Potom je preliti preko torte i dekorisati po želji.

Nastavak na Lepota i zdravlje...