Izvor: Lepota i zdravlje, 04.Maj.2019, 10:37   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Recept dana: Sočna piletina na francuski način

Danas smo za vas pripremili jedan od omiljenih recepata francuske kuhinje – sočnu piletinu u vinu. Reč je o jelu, idealnom za velika porodična okupljanja, uz čašu omiljenog vina. Sve što vam je potrebno je… Celo pile, isečeno na komade Za marinadu: 1/2 litra crnog vina Veća glavica luka 2-3 lovorova lista 2-3 grančice svežeg peršuna 2 veće šargarepe 2 čena belog luka Kašika bibera u zrnu Extra dodatak: 250g mesnate slanine 250g šampinjona Razmućena kocka za supu u 1/2 litra >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << vode 100ml konjaka 3 kašike maslinovog ulja Kašika brašna Priprema: U posudu sipajte 1/2 litra crnog vina, sitno iseckajte luk, šargarepu iseckajte na kolutove, dodajte kašiku bibera u zrnu, lovorov list i peršun. U tako pripremljenoj marinadi, 24 sata, marinirajte piletinu isečenu na komade (Bataci, krilca, grudi…). Izvadite piletinu iz marinade, procedite marinadu i izvadite i povrće. U dubljem tiganju zagrejte maslinovo ulje, ispržite piletinu sa svih strana i prelijte je konjakom. Izvadite piletinu i na istom ulju izdinstajte povrće iz marinade, nekih 5 minuta, dodajte kašiku brašna i vratite piletinu. Sitno iseckajte beli luk i pospite piletinu, prelijte je marinadom i razmućenom kockom za supu. Začinite solju i biberom i na laganoj vatri kuvajte oko 60 minuta. Pola sata pred kraj kuvanja, u dubokom tiganju propržite slaninu i šampinjone. Dodajte ih piletini i kuvajte sve još nekih 15 minuta. Poslužite uz krompir pire i uživajte u tradicionalnom receptu francuske kuhinje. Foto: @themodernproper Pročitajte i…Recept dana: Piletina u sosu od limete

Nastavak na Lepota i zdravlje...