Izvor: B92, 02.Sep.2021, 15:18
Prelivena i zapečena boranija sa slaninom
Čak ako ne volite boraniju, pripremljenu na ovaj način ćete obožavati.
Sastojci:
500 g boranije
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
2 sveže paprike
2 paradajza
4 čena belog luka
2 jaja
200 g kisele pavlake
50 ml mleka
4 kašike rendanog kačkavalja
so, biber
1 kašičica ml crvene paprike
ulje
peršunov list
>> Pročitaj celu vest na sajtu B92 <<
slanina
Priprema:
U šerpi ispržiti seckan crni luk, dodati na krugove šargarepu i seckanu papriku. Kad se proprži dodati boraniju pa i nju izdinstati. Na kraju dodati oljušten paradajz, mlevenu papriku, biber, so, beli luk i peršunov list.
Skloniti sa vatre i sipati u vatrostalnu posutdu, umutiti jaja, dodati mleko , pavlaku i kačkavalj izjednačiti pa preliti boraniju. Odozgo stavite još malo rendanog kačkavalja i po želji listiće suve slanine.
Peći na 220 stepeni oko sat vremena da lepo porumeni i ispari višak tečnosti.
