Izvor: Lepota i zdravlje, 18.Feb.2016, 13:14   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Predlog za ručak: Zapečeni krompir s butkicom

Foto: Bakina kujna Sastojci: - 1,5 kg krompira - 1 srednja dimljena butkica - 50 g putera - 3 kašike brašna - 1 l mleka - 40 g parmezana - 250 g kačkavalja - mešavina začina - biber - ulje Priprema: 1. Krompir oprati i zajedno sa ljuskom obariti. Ostaviti da se ohladi, pa ogulti i iseći na kolutove. 2. Butkicu kuvati u vodi dok meso ne počne da se odvaja od kostiju. Potom je ocediti od suvišne tečnosti, pa krtinu izdvojiti i iseći na manje komade. 3. Posebno pripremiti sos. U šerpi rastopiti >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << puter, pa dodati brašno i kratko propržiti. Postepeno dolivati mleko, neprekidno mešajući dok se ne dobije sos srednje gustine. Pred kraj kuvanja dodati parmezan i začine po ukusu. 4. Vatrostalnu posudu nauljiti, pa dno prekriti kolutovima krompira. Po njima rasporediti malo mesa od butkice, posuti s malo kačkavalja i preliti potrebnom količinom sosa. Postupak filovanja ponavljati dok se ne utroši pripremljeni materijal. Završiti s krompirom i preliti sosom. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 min. Pred kraj pečenja posuti kačkavaljem, pa vratiti u rernu dok se sir ne rastopi.

Nastavak na Lepota i zdravlje...