Izvor: Lepota i zdravlje, 04.Maj.2016, 12:11 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Predlog za ručak: Riblje ćuftice u pikantnom sosu
Foto: Pošalji recept Sastojci: – 3 jajeta – malo šafrana – 2 kriške hleba, izmrvljenog – 2 čena belog luka – malo seckanog peršuna – 500 g fileta ribe (po izboru) – 1/2 šolje brašna – 1 šolja prezli – ulje – so, biber Za sos: – malo maslinovog ulja – 1 glavica crnog luka – pola kašike ljute crvene mlevene paprike – 125 ml belog vina – 150 ml vode – 3 čena belog luka – 4-5 komada paradajza – so, biber Priprema: 1. Umutiti 1 jaje i dodati šafran. 2. U >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << blenderu izmiksati hleb, beli luk, peršun i ribu. Smesi dodati umućena jaja, so i biber. 3. Oblikovati loptice, pa ih uvaljati u brašno, umočiti u jaja, a potom uvaljati u prezle. Staviti na tanjir i odložiti u frižider na 30 minuta. 5. Za sos, sipati malo ulja u dublji tiganj, te dodati sitno iseckan crni luk i pržiti ga dok ne postane staklast. 6. Zatim dodati crvenu mlevenu papriku, so i biber. 7. Nakon toga dodati sitno iseckan beli luk i pržiti nekoliko minuta. 8. Uliti belo vino, vodu i ostaviti kratko da se krčka. 9. Paradajz oljuštiti, sitno iseckati pa dodati u tiganj. Promešati i kuvati 20 minuta. 10. Ćuftice ispržiti na ulju dok ne porumene, a zatim ih ubaciti u sos i ostaviti da se krčkaju nekoli minuta.
Nastavak na Lepota i zdravlje...
