Izvor: Lepota i zdravlje, 18.Dec.2015, 13:13   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Predlog za ručak: Punjeni patlidžan

Foto: Bakina kujna Sastojci: - 2 veća plava patlidžana - 200 g mocarele - 2 srednja paradajza - 2 kašike seckanog peršuna - 1,5 dl maslinovog ulja - 1 kašika balzamiko sirćeta - so Priprema: 1. Patlidžane oprati, pa zajedno s korom uzdužno iseći na listove debljine 5 mm. Posoliti ih i ostaviti da puste sok kako ne bi bili gorki. 2. Paradajz i mocarelu iseći na kolutove. 3. Na maslinovom ulje propržiti listove patlidžana s obe strane da porumene. Odložiti ih na papirnu salvetu da upije >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << suvišnu masnoću. 4. List prženog patlidžana staviti na radnu površinu. Duž jednog kraja staviti kolut paradajza i mocarele, pa patlidžan presaviti napola. Na isti način oblikovati još paketića. 5. Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju poslagati paketiće patlidžana tako da se na krajevima preklapaju. 6. Posebno sjediniti kašiku balzamiko sirćeta s 2 kašike maslinovog ulja, pa dobijenom smesom poprskati paketiće. Staviti nakratko u zagrejanu rernu na 200°S dok se sir ne rastopi. Gotovo jelo posuti peršunom.

Nastavak na Lepota i zdravlje...