Izvor: Lepota i zdravlje, 03.Jun.2016, 12:12 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Predlog za ručak: Punjene paprike na nov način
Foto: Pošalji recept Sastojci: – 2 crvene paprike – 2 mlada luka – 100 g semenki suncokreta – 100 g oraha – 100 g kikirikija – 2 šake sojinih mrvica – tečni paradajz – ljuta tucana paprika po ukusu – maslinovo ulje – so, biber Za prilog: – 3 krompira – malo mleka – puter po potrebi – 1,5 kašika brašna – pola vezice mirođije – malo sirćeta – pola čaše (od 2 dl) vode – so, šećer Priprema: 1. Semenke suncokreta, orahe i kikiriki usitniti u blenderu ili >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << u seckalici. 2. U šerpici na malo maslinovog ulja ispržiti sitno iseckan mladi luk. Dodati sojine mrvice i malo paradajza, pa kuvati dok soja ne omekša i malo ne nabubri. 3. Zatim dodati iseckanu mešavinu, posoliti i pobiberiti po ukusu, te uz povremeno mešanje kuvati nekoliko minuta. Po ukusu dodati ljute tucane paprike. 4. Paprike oprati, izvaditi peteljke s košticama i napuniti pripremljenom smesom. 5. U čistu šerpicu sipati malo paradajza, dodati paprike i kuvati nekoliko minuta, samo malo da omekšaju, ali da ostanu i dalje hrskave. 6. Krompir oljuštiti, skuvati i propasirati. Dodati malo mleka i putera, te promešati i posoliti po ukusu. 7. Na malo putera kratko ispržiti brašno uz stalno mešanje. Dodati vodu, sirće, malo šećera i soli. 8. Ubaciti iseckanu mirođiju i mešati dok se sos ne zgusne. 9. Punjenu papriku poslužiti uz krompir-pire preliven sosom od mirođije.
Nastavak na Lepota i zdravlje...
