Izvor: Lepota i zdravlje, 03.Nov.2015, 12:26   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Predlog za ručak: Krompir punjen filom od soje

Foto: Pošalji recept Jelo je vegetarijansko, ali se lako može prilagoditi gurmanima ukoliko se ljuspice soje zamene mlevenim svinjskim ili junećim mesom Sastojci: - 8 većih belih krompira - 1 glavica crnog luka - 2 čena belog luka - 150 g ljuspica soje - 2 zelene paprike babure - 4 stabljike celera - 2 šargarepe - 1 kašičica žutog šećera - 350 g pelata paradajza - 4 struka mladog luka - 80 g margarina - ulje, so, biber Priprema: 1. Krompire oprati, a zatim ih čačkalicom izbockati. Rernu >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << zagrejati na 200°C pa staviti u nju pripremljene krompire i peći dok ne omekšaju. 2. Crni luk, šargarepu i papriku očistiti i iseći na kockice. Mladi luk iseći na kolutove, a beli luk što sitnije. Stabljike celera oguliti i iseći na polukrugove. 3. Na malo ulja propržiti crni i beli luk, posoliti i ostaviti da puste sok, a zatim pržiti na umerenoj temperaturi dok ne porumene. 4. Potom dodati šargarepu te i nju kratko propržiti. Postepeno dolivati vodu i dinstati. 5. Kad povrće napola omekša, dodati papriku i stabljike celera. 6. Dinstati dok povrće ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri, pa dodati pelat paradajza izmiksan u blenderu. Promešati da se sastojci sjedine, sipati malo vode i ostaviti da proključa. 7. Nakon toga dodati ljuspice soje, mladi luk i začine po ukusu te kuvati na umerenoj temperaturi. Dolivati vodu po potrebi (ljuspice soje upiće dosta tečnosti), dok se ne dobije umak srednje gustine. 8. Pečeni krompir izvaditi iz rerne i zaseći unakrsno. U svaki krompir staviti kockicu margarina pa sačekati da se rastopi. Viljuškom blago izgnječiti sredinu krompira i preliti je pripremljenim filom od soje.

Nastavak na Lepota i zdravlje...