Izvor: Lepota i zdravlje, 22.Jun.2015, 11:42   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Predlog za današnji ručak: Flambirani bataci

Foto: Dobra hrana Sastojci: – 4 veća pileća bataka – 150 g mlevene teletine – 100 g kačkavalja – 1 jaje – 200 g suve slanine – 200 g šampinjona – 1 veza mladog luka – 4 čena belog luka – 1 dl belog vina – 1 dl pileće supe – 1 kašika brašna – 100 g putera – 0,5 dl konjaka – so i biber Priprema: 1. Kačkavalj izrendati, pa sjediniti sa mlevenom teletinom, jajetom i začiniti po ukusu. 2. Batake odvojiti od kostiju, izlupati tučkom za meso, pa premazati prethodno >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << pripremljenim filom. Urolovati ih i pričvrstiti kuhinjskim koncem, da fil ne iscuri. 3. U teflonskom tiganju otopiti puter pa pržiti batake dok ne porumene. Pržene batake preliti konjakom i zapaliti. Kada plamen iščezne, dodati vino umućeno sa kašikom brašna. 4. Slaninu iseći na kocke, šampinjone na listove, mladi luk na kolutove, beli luk sitno iseckati, pa sve dodati u tiganj sa batacima i zaliti pilećom supom. Dinstati, dok povrće ne omekša.

Nastavak na Lepota i zdravlje...