Izvor: Lepota i zdravlje, 19.Dec.2015, 12:31   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Predlog za današnji ručak: Bosanski delikates – Ćulbastije

Foto: Bakina Kujna Sastojci: 500 g mlevene junetine 400 g krompira 2 manje glavice crnog luka 2 čena belog luka 6 kašika brašna 1 jaje 70 g putera 5 dl mleka 2 dl pavlake za kuvanje 200 g kačkavalja mešavina začina biber ulje Priprema: 1. Crni luk očistiti i sitno iseckati, krompir oguliti i izrendati na krupno rende, beli luk ispasirati. 2. U dubljoj posudi sjediniti mleveno meso, krompir, jaje, crni i beli luk, 2 kašike brašna i začine po ukusu. Dobro izmešati pa nauljenim rukama oblikovati >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << manje ćuftice. Kratko ih propržiti na vrelom ulju da porumene, pa izvaditi iz masnoće i poslagati u nauljenu vatrostalnu činiju. 3. Posebno pripremiti sos. U dubljoj šerpi otopiti puter, pa dodati 4 kašike brašna i kratko propržiti. Postepeno dolivati toplo mleko i pavlaku za kuvanje neprekidno mešajući dok se ne dobije bešamel sos srednje gustine. Pred kraj kuvanja dodati začine po ukusu. 4. Preko rumenih ćuftica preliti bešamel sos tako da ogreznu u njemu. Jelo staviti u rernu zagrejanu na 200°C i peći oko 35 min. 5. Potom izvaditi, posuti rendanim kačkavaljem i vratiti u rernu da se dopeče.

Nastavak na Lepota i zdravlje...