Izvor: Lepota i zdravlje, 09.Jun.2016, 16:11   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Osvežavajući desert: Mus od jagode

Foto: Bakina Kujna Sastojci: Za žuti fil: – 2 žumanceta – 3 kašike šećera – 50 g bele čokolade – 1 vanil-šećer – 1,5 dl slatke pavalke – 5 g želatina Za fil od jagode: – 250 g jagoda – 4 kašike šećera – 5 g želatina – 1,5 dl slatke pavlake Za dekoraciju: – 150 g jagoda – 3 kašike šećera – 5 g želatina Priprema: Žuti fil: 1. U posudi sjediniti žumanca sa šećerom i vanil-šećerom, pa kuvati na pari uz neprekidno mešanje dok se smesa ne zgusne. Dodati >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se ne rastopi. 2. U ohlađenu smesu od žumanaca i čokolade dodati šlag od slatke pavlake i polako rpomešati. 3. Želatin preliti s dve kašike hladne vode, promešati i odmah dodati u fil, te dobro izmešati varjačom. Fil od jagoda: 1. Jagode izmiksati u blenderu, sjedintii ih sa šećerom i kratko prokuvati da 1/3 tečnosti uvri. 2. Želatin preliti s dve kašike hladne vode i promešati da nabubri pa dodati u toplu smesu od jagoda. 3. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, te dodati u ohlađeni fil od jagoda i promešati. Finalni postupak: 1. U staklene čaše najpšre naneti fil od jagoda pa preko njega sipati žuti fil. 2. Preostale jagode za dekoraciju izmiksati i prokuvati sa šećerom. Dodati u njega nabubreo želatin i ostaviti da se prohladi. 3. Prohlađenu smesu razliti preko žutog fila i ostaviti da se stegne.

Nastavak na Lepota i zdravlje...

Svet: Osvežavajući desert: Mus od jagode