Izvor: Lepota i zdravlje, 21.Feb.2020, 18:13   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Originalna italijanska pasta karbonara gotova za 15 minuta! (recept)

Ako nemate mnogo vremena za spremanje ručka – gladni ukućani cupkaju ispred šporeta dok čekaju obrok nakon što ste došli sa posla ili je napolju toliko lep dan da ne želite da budete ni minut duže u kući, ovaj recept je idealan za vas. Sa ovim jednostavnim receptima izgledaćete kao profesionalac u kuhinji: Slasni francuski kolači Sastojci: špagete so 200 grama gunaćale (pančeta ili slanina) Sastojci za sos: 2 jaja 1 žumance biber rendani parmezan (može i iz kesice) Idealno za nedeljni >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << ručak: Natur šnicle u sosu od pečuraka Priprema za dve osobe: U ključalu vodu sipajte 10 grama soli i dodajte špagete. Nemojte da sipate ulje, samo povremeno promešajte da se ne bi zalepile. Dodajte seckane guanćale (pančetu ili slaninu). U tiganj stavite maslinovo ulje, zatim dodate guanćale. U činiiji umutite jaja, pa dodate parmezan i biber. Smanjite temperaturu u tiganju, a kada guanćale postanu rumeni isključite i sačekajte da se malo ohlade. Uzmete jedan ubrus i sa njim pokupite malo masnoće iz tiganja. Dodajte špagete (izvadite jednu iz šerpe, ako nije skroz mekana vratite da se kuva još 4-5 minuta) u tiganj i dobro promešajte. Nemojte da čekate da se skroz ohlade nego dodajte sos koji ste pripremili i opet dobro promešajte, piše Still. Bitno je da ne bude mnogo vruće jer jaja ne treba da budu previše skuvana. Kada servirate izrendajte još malo parmezana i dodajte bibera. Savet: Za pravi doživljaj, ako želite da budu prave špagete karbonare potrudite se da nađete guanćale, odnosno italijansko suvo meso koje se pravi od svinjske vilice ili obraza. Svakako i pančeta može da bude dobra zamena. Foto: Guliver/Gettyimages

Nastavak na Lepota i zdravlje...