Izvor: Lepota i zdravlje, 19.Feb.2016, 17:17   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Oduševite vaša čula: Fina lešnik torta

Foto: Dobra hrana Sastojci: Za kore: - 100 g čokolade za kuvanje - 70 g margarina - 5 jaja - 150 g šećera - prstohvat soli - 3 kašike brašna - 1 kašika prezli - 1 prašak za pecivo - 100 g mlevenih lešnika Za fil: - 400 g maskarpone sira - 4 dl slatke pavlake - 4 kašike eurokrema - 150 g seckanih lešnika Za preliv: - 1,5 dl mleka - 3 kašike ruma - 2 kašike šećera Za dekoraciju: - 100 g čokolade za kuvanje - 4 kašike ulja Priprema: Kora: 1. U odgovarajućoj posudi sjediniti margarin >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << i čokoladu za kuvanje pa otopiti na pari. 2. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti ih u čvrst sneg te postepeno dodavati 50 g šećera i mutiti dok se šećer ne otopi. Zatim dodati malo soli i dobro umutiti. 3. Posebno umutiti žumanca sa preostalim šećerom, dodati prohlađenu smesu od čokolade, mešavinu brašna i praška za pecivo i promešati. 4. Na kraju dodati prezle, mlevene lešnike, sneg od belanaca i polako promešati varjačom. 5. U okrugao kalup prečnika 24 cm obloženog papirom za pečenje sipati pripremljenu smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni. Fil: 1. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, pa u nju dodati maskarpone sir, seckane lešnike, eurokrem i polako promešati da bi se dobila ujednačena smesa. Finalni postupak: 1. Pečenu koru ostaviti da se ohladi, a potom je poprečno preseći dva puta kako bi se dobile tri kore. 2. Svaku koru poprskati mešavinom mleka, šećere i ruma. 3. Natopljene kore premazati pripremljenim filom i naslagati ih jednu na drugu. 4. Bočne stranice torte premazati preostalim filom i preliti glazurom od čokolade (otopiti čokoladu sa malo ulja).

Nastavak na Lepota i zdravlje...