Izvor: Lepota i zdravlje, 29.Apr.2016, 16:14   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Maštovito pecivo: Slatka punjena pletenica

Foto: Bakini slatkiši Sastojci: Za testo: – 40 g svežeg kvasca – 2,5 dl mleka – 1 dl vode – 3 kašike šećera – 100 g margarina – 4 žumanceta – 2 kesice vanil-šećera – rendana kora 1 limuna – rendana kora 1 narandže – 1 kašičica soli – 750 g brašna Za fil: – 250 g marmelade od kajsija – 100 g mlevenih badema – 100 g suvog grožđa Za premaz: – 1 jaje Priprema: 1. Razmutiti kvasac sa šećerom u mlakoj vodi i ostaviti ga da nadođe. 2. U vanglici za mešenje >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << sjediniti margarin sa polovinom brašna pa dobro izmešati da bi se dobila mrvičasta smesa. Dodati žumanca, rendanu koru limuna i narandže, vanil-šećer i so. 3. Sipati nadošao kvasac te postepeno dodavati preostalu količinu brašna i mesiti rukom dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti na toplom da nadođe 30 minuta. 4. Potom testo podeliti na tri dela pa svaki deo premesiti i oblikovati jufke. Prekriti ih krpom i ostaviti da miruju 20 minuta. 3. Uzeti jednu jufku i istanjiti oklagijom u pravougaonik, premazati je trećinom marmelade, posuti trećinom badema i suvog grožđa pa urolati. Postupak ponoviti i sa preostalim testom. 4. Punjeno testo uplesti pa smotati u krug, a krajeve podviti da se slepe. Okruglu tepsiju obložiti papirom za pečenje pa prebaciti u nju punjenu pletenicu. U sredinu staviti modlu za krofnu pa ostaviti 20 minuta da nadođe. 5. Nadošlu pletenicu premazati umućenim jajetom. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok blago ne porumeni, potom je prekriti folijom i nastaviti pečenje još 15 minuta.

Nastavak na Lepota i zdravlje...