Izvor: Lepota i zdravlje, 06.Sep.2024, 13:01

Domaći kečap od paradajza i šljiva + video recept za klasični kečap

Ako volite kečap, predlažemo vam da isprobate savršen recept za domaći kečap od paradajza i šljiva. Nema mu ravna.  Volimo da eksperimentišemo u kuhinji, a danas pravimo nešto zaista podsebno – domaći kečap u koji ćemo, imeđu ostalog, dodati i šljive. Iznenadićete se koliko je ukusan. Kako se priprema domaći kečap od paradajza i šljiva Da biste napravili savršen domaći kečap, osim paradajza trebaće i vam i šljive. Verovatno to niste do sada ni čuli niti probali, ali verujte >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << nam na reč – ukus obara s nogu. Brzo i lako možete napraviti zalihe kečapa za zimu. Pritom, mnogo je zdraviji od kupovnog. A i deca će ga obožavati. I treba znati i to da je kuvani paradajz zdraviji od svežeg zbog obilja likopena koji prevenira mnoga oboljenja. Recept za savršen kečap Sastojci: 1 kg paradajza 450 g šljiva 1 glavica crnvenog ili crnog luka 1 vezica peršuna ¹⁄₂ vezice bosiljka ¹⁄₂ glavice belog luka 1-2 karanfilića 1 kašičica aleve paprike 1/2 kašičice tucane ljute papričice (ako volite ljuto) 1 ravna kašika soli 1 kašičica šećera Priprema: Dobro operite paradajz i uklonite peteljke, a zatim ga isecite na komade. Dobro operite šljive, a zatim ih prerežite napola i uklonite koštice. Oljuštite i isecite crni luk na krupnije komade. Sameljite paradajz, luk i šljive na mašini za meso, a zatim sve to prespite u šerpu. Stavite šerpu na šporet i zagrevajte do ključanja. Smanjite temperaturu i kuvajte oko dva sata. Nemojte poklapati šerpu. Povremeno mešajte. Začinsko bilje i beli luk usitnite u seckalici. Dodajte u mešavinu paradajza. Kuvajte još pola sata. Malo ohlađenu smesu procedite kroz cediljku. Ponovo zagrejte do ključanja i kuvajte 30 minuta ili duže dok se ne postigne željena gustoća. Često mešajte. Dodajte alevu papriku, ljutu papričicu, so i šećer, dobro promešajte. Sipati u sterilisane tegle i zatvoriti. Okrenite, umotajte u peškir i ohladite. Čuvajte kečap od paradajza i šljiva na hladnom mestu. Prijatno! A ako želite da napravite klasični kečap, pogledajte sledeći video sa TikTok-a koji ima tri miliona pregleda: @alphafoodie Homemade ketchup #tomato #ketchup #tomatoes #foodtiktok #learnontiktok ♬ original sound – alphafoodie Kristina Maksymova/gettyimages.co.ukThe post Domaći kečap od paradajza i šljiva + video recept za klasični kečap appeared first on Lepota i zdravlje.

Nastavak na Lepota i zdravlje...