Izvor: Lepota i zdravlje, 11.Mar.2016, 17:12   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Današnji desert: Ukusne šarene kocke

Foto: Dobra hrana Sastojci: Za koru: - 6 jaja - 6 kašika brašna - 6 kašika šećera - 2 kašike čokolade u prahu - 2 kašike kakaoa Za beli fil: - 8 dl mleka - 120 g gustina - 100 g bele čokolade - 150 g putera - 2 dl slatke pavlake - 100 g šećera - 150 g šećera u prahu Za čokoladni fil: - 200 g mlečne čokolade - 150 g putera - 5 kašika mleka - 4 kašike šećera Priprema: Kora: 1. Belanca odvojiti od žumanaca, pa sa 2 kašike šećera umutiti u čvrst šam. 2. Posebno umutiti žumanca >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << sa preostalim šećerom. 3. Sjediniti smesu od žumanaca sa šamom od belanaca i promešati. Dodati brašno, kakao i čokoladu u prahu i polako promešati varjačom. 4. Pleh obložiti papirom za pečenje, pa razliti u njega pripremljenu smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200ºC 12 min. 5. Pečenu koru vertikalno preseći napola. Beli fil: 1. U šerpu sipati 6 dl mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa. 2. Posebno umutiti preostalo mleko sa gustinom, pa sipati u ključalo mleko i nastaviti sa kuvanjem uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se ne otopi. 3. Šećer u prahu umutiti sa puterom, dodati u ohlađeni fil i izmiksati. Na kraju dodati šlag od slatke pavlake i polako promešati. Čokoladni fil: - Sjediniti izlomljenu čokoladu, mleko, šećer i puter, pa rastopiti na pari. Finalni postupak: - Koru premazati sa 1/2 belog fila, zatim preko njega preliti 1/2 prohlađenog crnog fila, pa isti postupak filovanja ponoviti još jednom.

Nastavak na Lepota i zdravlje...