Izvor: Lepota i zdravlje, 27.Jan.2016, 17:13 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Danas se zasladite Bueno tortom s višnjama
Foto: Mica kuvarica Sastojci: Za kore: - 12 belanaca - 12 kašika šećera - 3 kašike brašna - 18 kašika krupno mlevenih lešnika Za fil I: - 1,2 l mleka - 12 žumanaca - 10 kašika šećera - 5 kašika brašna - 5 kašika gustina - 2 vanil-šećera - 250 g putera Za fil II: - 400 ml slatke pavlake Za fil III: - 500 g višanja - 100 g šećera - 1 puding od vanile - 3 dl soka od višanja Za dekoraciju: - 100 g čokolade - 3 kašike ulja - 50 g lešnika Priprema: Kore: 1. Umutite 4 belanceta u >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << čvrst sneg postepeno dodajući 4 kašike šećera. 2. Dodajte 1 kašiku brašna i 6 kašika lešnika i sve dobro sjedinite. 3. Sipajte u okrugli kalup (24 cm) obložen pek-papirom i pecite na 180°C 20 minuta. Na isti način ispecite još 2 kore. Fil I: 1. Penasto umutite žumanca postepeno dodajući šećer i vanil-šećer. 2. Zatim dodajte brašno i gustin te umutite u 2 dl hladnog mleka. 3. Ostatak mleka zagrejte, pa kada provri, dodajte umućenu smesu i mešajte dok se ne zgusne. 4. Ohlađen fil sjedinite s umućenim puterom. Fil II: 1. Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag. Fil III: 1. Puding izmutite u malo soka, a ostatak ostavite da provri sa šećerom. 2. Dodajte puding i višnje u sok i mešajte dok se ne zgusne. Finalni postupak: 1. Tortu filujte sledećim redosledom: kora, 1/2 fila I, 1/2 fila II, 1/2 fila III, pa postupak ponovite još jednom. Završite s poslednjom korom. 2. Tortu ostavite u frižideru da se ohladi i stegne, a zatim prelijte čokoladom otopljenom s uljem i pospite mlevenim lešnicima.
Nastavak na Lepota i zdravlje...
.jpg)
