Izvor: Lepota i zdravlje, 20.Jun.2025, 10:00

Čupava lenja pita sa višnjama kao iz bakine kuhinje

Lenja pita je jedan od onih recepata koji se prenose generacijama – jednostavna, domaća i uvek rado viđena na stolu. Ali kada dođe sezona višanja, ova pita dobija sasvim novu dimenziju i postaje pravi hit! Višnje su sada najslađe, najsočnije i najpunije ukusa, pa nije ni čudo što se mnogi odlučuju da upravo sada pripreme ovu poslasticu. Zahvaljujući jednostavnosti pripreme i dobro poznatom ukusu, čupava lenja pita sa višnjama se lako uklapa u svaki dan – bilo da je za nedeljni ručak, >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << porodično okupljanje ili samo kao uz kafu na terasi. Kombinacija sipkavog, masnog testa i kiselkastih, svežih višanja pravi je balans slatkog i osvežavajućeg. Osim toga, miris koji se širi iz rerne dok se pita peče budi uspomene iz detinjstva i donosi onaj osećaj domaće topline. zefirchik06/Getty Imageszefirchik06/Getty Images Čupava lenja pita sa višnjama Upravo zato, leti – kada višnje sazru i mame sa pijaca – ćupava lenja pita sa višnjama postaje nezaobilazan kolač. Brzo se pravi, a još brže nestaje! I nema boljeg trenutka nego sad da je pripremite. Mi smo jedan sjajan recept pronašli kod food blogerke Danijele Šoškić (@pipikinakuhinja), te ga prenosimo u celosti. Sastojci: 200–250 g masti 250 g šećera 1 jaje + 1 žumance kora 1 limuna 100 ml mleka 1/2 praška za pecivo oko 500 g brašna 4 kašike griza 700 – 900 g višanja 4 kašike šećera 1 vanilin šećer smeđi šećer po želji @spicyicecream Način pripreme: Mikserom umutiti 200–250 g masti sa 250 g šećera dok masa ne pobeli (2–3 min). Dodati:  1 jaje i 1 žumance, struganu koricu limuna, 100 ml mleka, 1/2 praška za pecivo i oko 500 g brašna . Mikser vam više neće biti potreban. Zamesiti testo ručno, podeliti ga na dva dela i umotati u streč foliju. Jedan deo staviti u frižider, a drugi u zamrzivač na 30–60 minuta. Testo iz frižidera razvucite oklagijom preko streč folije koliko možete, pa ga prebacite u pleh dimenzija 20×32 cm i rukama rasporedite. Pleh nije potrebno podmazivati – testo je već dovoljno masno. @spicyicecream @spicyicecream Preko testa ide: 4 kašike griza, 700–900 g višanja (ja sam stavila 900 g) koje ste prethodno pomešali sa 4 kašike šećera i 1 vanilin šećerom. Odozgo narendajte testo koje je bilo u zamrzivaču. Preostalo belance umutite i premažite četkicom preko narendanog testa. Po želji pospite sa 1–2 kašike smeđeg šećera – da dobije hrskav, karamelizovan sloj odozgo (nije obavezno, ali daje posebnu notu!). Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 40–45 minuta, dok lepo ne porumeni. Ostavite da se kolač potpuno ohladi pod krpom, pa tek onda secite… ako možete da izdržite toliko! Po želji, odozgo pospite mešavinom prah šećera i vanilin šećera. Obožavamo ovu pitu jer je testo savršeno – sipkavo od masti, a odozgo hrskavo zahvaljujući belancetu. Višnje ostaju cele, ne kuvam ih, ne dodajem gustin i slično – kada ih zagrizete, one puknu i naprave pravu eksploziju ukusa u ustima! Držite pleh u frižideru i uživajte u svakom zalogaju! Foto: zefirchik06/Getty Images, Instagram/@spicyicecream, pipikinakuhinja

Nastavak na Lepota i zdravlje...