Izvor: eKlinika.rs, 06.Okt.2020, 13:02
Žene treba da jedu što više rukole
Pomalo gorkog, pikantnog ukusa, nekada čak i ljuta, rukola je pravi prirodni eliksir koji bi trebalo da uvrstite u svoj jelovnik. Na njena dejstva bi najviše pažnje trebalo da obrate pripadnice lepšeg pola. Naime, zbog visokog procenta vitamina A, čak 47 odsto, rukola je odlična za kožu – čuva njenu elastičnost i mladolikost. Pored vitamina A, bogata je i vitaminom C (25 odsto), a oba su odlična za održavanje kože zdravom, elastičnom i mladolikom.
Rukola čuva lepotu i vitkost
Rukola >> Pročitaj celu vest na sajtu eKlinika.rs << čuva lepotu žene, ali i vitku liniju. Jedite je svakog dana, posebno ako ste na nekom specijalnom režimu ishrane. Ukoliko treba da skinete kilažu uvrstite je u dijetu jer 100 g rukole sadrži samo 10 kalorija. Lako se uzgaja, tokom cele godine, i spada u grupu kupusnjača, poznatih po mnogobrojnim lekovitim svojstvima. Najvažnija od njih su:
Rukola se sastoji većinom od vode, a bogata je ugljenim hidratima i proteinima.
Odličan je antioksidans i učestvuje u “čišćenju” organizma od štetnih toksina i materija koji mogu ozbiljno da naruše zdravlje čoveka.
Bogata je vitaminima i mineralima. Najviše sadrži A, C, K i vitamine B kompleksa, a odličan je izvor magnezijuma, gvožđa, kalijuma i fosfora. Kompleks vitamina pospešuje opšte zdravlje a rukola se posebno preporučuje osobama čiji organizam sadrži mnogo toksina.
Kao biljka iz reda kupusnjača, rukola je veoma bogata vlaknima i antioksidantima, a poseduje i komponente glukozinolate za koje su istraživanja pokazala da smanjuju rizik od nastanka raka pluća, prostate, dojke i pankreasa.
Takođe, sadrži visok nivo hlorofila koji sprečava oštećenja DNK i jetre uzrokovane aflatoksinom, kancerogenom supstancom koja se stvara u plesni, a najčešće se pronalazi u kukuruzu, kikirikiju i pojedinim orašastim plodovima.
Rukola sadrži bioaktivne komponente za koje je dokazano da sprečavaju nastanak raznih upalnih stanja u organizmu, a pomoćiće vam i da sprečite starenje mozga i opadanje kognitivnih sposobnosti.
Rukola se jede sirova
Rukola se jede kao salata ili kao dodatak jelima. Spremate je sirovu, nikako je ne treba terminčlki obrađivati, već svežu umešati sa drugim povrćem (paradajzom, zelenom salatom…) i začiniti maslinovim uljem i sa malo limunovog soka. Najlepši ukus, u stvari, rukola ima kada je jedete sirovu – posutu po toploj testenini, pečenoj pici ili kao dodatak u sendviču. Lepo se slaže sa svim vrstama sireva, pasti, riba i mesa…
Članak Žene treba da jedu što više rukole se pojavljuje prvo na eKlinika.
