Izvor: eKlinika.rs, 11.Maj.2025, 17:00
Spanać je zelena riznica zdravlja, hrana za oči i srce, ipak neke osobe ne bi trebalo da ga konzumiraju
Spanać (Spinacia oleracea) je bogat izvor vitamina, minerala, vlakana i antioksidanasa. Spada u red namirnica koje, zbog svojih hranljivih vrednosti, stručnjaci preporučuju svima. Ipak, uprkos obilju minerala kao što su gvožđe, kalcijum, kalijum, magnezijum, vitamina A, C, E, K, B i omega-3 masnih kiselina, spanać je namirnica koju bi pažljivo trebalo da koriste pacijenti koji uzimaju lekove za razređivanje krvi (antitrombotike), kao i osobe koje imaju kamen u bubregu. >> Pročitaj celu vest na sajtu eKlinika.rs <<
Hrana za oči i srce
Spanać nudi obilje hranljivih materija, čak i u poređenju sa drugim lisnatim zelenim povrćem. Dve šolje sirovog spanaća obezbeđuju više od 10 odsto preporučenog dnevnog unosa vitamina A, C i K, folata, magnezijuma i gvožđa, kao i 1,4 g vlakana. Spanać je bogat zdravstveno korisnim biljnim jedinjenjima kao što su lutein, zeaksantin, nitrati i kvercetin, koji su važni za zdravlje očiju i srca. Sve ove materije pomažu telu da se lakše izbori sa upalama.
Obezbeđuje gvožđe, magnezijum i vlakna
Spanać je istovremeno namirnica sa mnogo hranljivih materija i malo kalorija, zbog čega je nezaobilazan deo svake dijete za zdravu regulaciju telesne težine.
Ovo zeleno lisnato povrće može da obezbedi minerale i vitamine koji nam nedostaju. Preporučuje se osobama koje imaju manjak gvožđa, magnezijuma i vlakana. Dovoljne količine gvožđa štite od anemije i snabdevaju telo neophodnim kiseonikom. Magnezijum je važan za kontrakciju mišića i zdravlje kostiju. Vlakna poboljšavaju varenje i doprinose optimalnom zdravlju organa za varenje.
Čuva jetru
Spanać, prema nekim istraživanjima, može da smanji rizik od nealkoholne masne jetre. Masna jetra (steatoza) nastaje usled taloženja viška masti u jetri, a smatra se da oko 20 odsto ljudi ima ovaj problem. Jetra tada nije u stanju da preradi višak masti, koje se talože u obliku kapljica unutar ćelija jetre (hepatocita).
Uzroci su najčešće nepravilna ishrana, gojaznost, fizička neaktivnost, ali i druge bolesti poput dijabetesa. Kod manjeg broja ljudi uzrok je nasledan. Masna jetra predstavlja faktor rizika za srčane bolesti, dijabetes tipa 2 i upalu jetre.
Reguliše pritisak
Neka istraživanja pokazuju da spanać može povećati elastičnost arterija i pomoći u regulaciji krvnog pritiska. Spanać je bogat nitratima, koji podstiču proizvodnju azotnog oksida – snažnog vazodilatatora koji širi krvne sudove i pomaže u stabilizaciji visokog pritiska.
Jača centralni vid
Veruje se da spanać štiti od senilne makularne degeneracije – oboljenja koje pogađa centralni deo mrežnjače (makulu). Retina je ključni deo oka koji prima svetlosne signale, šalje ih u mozak i omogućava vid. Zdrava makula omogućava jasan centralni vid.
Jedna studija je pokazala da su osobe koje su konzumirale spanać dva puta nedeljno ili češće imale 58 odsto manji rizik od razvoja makularne degeneracije, u poređenju s onima koji su ga jeli ređe od tri puta mesečno. Spanać i jaja su bogat izvor luteina – karotenoida koji može da štiti makulu od štetne plave svetlosti.
Spanać sadrži i oksalate
Iako je spanać prava „vitaminska bomba“, ne preporučuje se svima. Osobama koje pate od oksalatnih kamenaca savetuje se da ga izbegavaju. Hrana bogata oksalatima može doprineti stvaranju bubrežnih kamenaca. Oksalati se nalaze u spanaću, orašastim plodovima (bademima i kikirikiju), kao i u malinama i kupinama. Preporuka je da osobe sa bubrežnim kamenom ograniče unos oksalata.
Vitamin K i lekovi za razređivanje krvi
Spanać se ne preporučuje osobama koje koriste antikoagulanse. Bogat je vitaminom K, koji može stupiti u interakciju sa lekovima koji sprečavaju zgrušavanje krvi. Ukoliko uzimate antikoagulanse, važno je da se konsultujete sa lekarom u vezi sa unosom vitamina K.
Vitamin K smanjuje dejstvo antikoagulansa, koji utiču na metabolizam tog vitamina. Ne preporučuje se uzimanje dodataka vitamina K niti povećana konzumacija hrane vitaminom K bez prethodnog dogovora sa lekarom.
S druge strane, vitamin K je važan za organizam i ne treba ga u potpunosti eliminisati. Savet je da unos vitamina K bude ravnomeran iz nedelje u nedelju, kako bi se održala stabilnost terapije kod pacijenata koji koriste lekove za razređivanje krvi.
Članak Spanać je zelena riznica zdravlja, hrana za oči i srce, ipak neke osobe ne bi trebalo da ga konzumiraju se pojavljuje prvo na eKlinika.
