Izvor: eKlinika.rs, 14.Mar.2024, 12:00
Ove mahunarke ne nadimaju a imaju najviše proteina
Mahunarke su odličan izvor proteina, vlakana, minerala i drugih hranljivih materija neophodnih za optimalno zdravlje creva i kompletnog organizma. Međutim, ova vrsta namirnica mnogim ljudima ne prija, izaziva nadimanje i gasove, pa ih zbog toga i izbegavaju.
Zašto mahunarke nadimaju i izazivaju gasove
Nadimanje, grčevi, gasovi i probavne smetnje su uobičajene posledice konzumacije mahunarki kod velikog broja ljudi. Razlozi su pre svega u tome što sadrže veću količinu oligosaharida, lektina i vicina. Sve su to supstance koje ljudima, posebno onima koji imaju osetljiva crava, mogu da učine proces varenja problematičnim, pa i bolnim. Konzumacija sirovih ili nedovoljno kuvanih mahunarki može biti posebno problematična,...